Много повече от просто събуждане Кафето ви прави мощни
Независимо дали е черно или с мляко: кафето има много ефекти върху тялото.
(Снимка: imago/ZUMA Press)
Всеки германец пие средно 162 литра кафе годишно, това са две чаши на ден. Кафявата напитка се смята за стимулант и стимулант и изглежда е нещо, което е необходимо за малкото междучасие. Обнадеждаващият му ефект обаче многократно прави критични гласове силни. Казва се, че кафето подкислява тялото, повишава кръвното налягане и е вредно за нивата на холестерола. Експертите се противопоставят на това и твърдят, че редовната консумация на кафе дори може да бъде здравословна. Тук можете да разберете какво е вярно.
Не всеки трябва да пие кафе.
Кафето пристрастява.
От няколко години учените спорят дали кофеинът в кафето води до пристрастяване или не. Сега идва всичко ясно. Кофеинът увеличава активността на няколко мозъчни центъра, но типичните центрове за пристрастяване и системата за възнаграждение не са включени. Следователно е мит, че кафето пристрастява. Въпреки това: Всеки, свикнал с кафето, може да получи главоболие и да се умори, ако не се вземе обичайната доза кофеин. Ефектите изчезват след около два дни. Предполага се, че причините са намаленият приток на кръв към мозъка и промяната в определени места за свързване на пратените вещества в мозъка.
Кафето ви държи тънък.
От известно време се смята, че кафето има ефект на отслабване в допълнение към своя пробуждащ ефект. И отново, кофеинът е този, който има желания ефект. Той повишава ефективността на мозъка, засилва метаболизма, разширява кръвоносните съдове и увеличава сърдечния ритъм. Всички неща, които са индикация за по-висока консумация на енергия. Изследователи от мрежата за затлъстяване искаха да знаят точно. Те изследваха индекса на телесна маса (ИТМ) на пиещите кафе и на тестваните, които не пият кафе. Пиещите кафе са имали по-нисък ИТМ от участниците в изследването в групата за сравнение. Кофеинът в кафето всъщност може да помогне за понижаване на телесното тегло и задържането му след това, казват учените. Само ако обаче се пият повече от средно по 1-2 чаши на ден. Тези, които предпочитат да използват захарна кола вместо кафе, вероятно няма да разпознаят тези ефекти.
Кафето трябва да се пие веднага след ставане.
Грешно, казват канадски учени, които са изследвали ефектите на кофеина във връзка с биоритма. Малко след събуждане тялото освобождава свои собствени стимуланти като хидрокортизон. Това активира метаболизма и гарантира, че се чувствате будни и свежи. Поради тази причина стойността на хидрокортизон, който се брои сред хормоните на стреса, е особено висока между 8 сутринта и 9 сутринта. По същия начин между обяд и 13:00 и 17:30 и 18:30, според изследователите. Ако вземете чаша кафе през това време, рискувате стимулиращия ефект на напитката. Но кога е подходящият момент за пиене на кафе? След 9 часа сутринта, казват учените. След това концентрацията на хидрокортизон в организма отново спада и кофеинът показва своя ободряващ ефект.
Кафето действа срещу главоболие.
Правилно! Всъщност кафето или кофеинът, които съдържа, действат като леко облекчаване на болката. Когато разширява кръвоносните съдове в тялото, тя стеснява кръвоносните съдове в мозъка, които вече са разширени при определени главоболия и мигрена. При леки мигрени експертите дори препоръчват да смесите силна чаша кафе с лимонов сок и да го изпиете. „При юноши, които консумират твърде много напитки с кофеин, като кола или енергийни напитки, кофеинът може да причини главоболие“, предупреждава Нибер. Ефектът на болкоуспокояващите с кофеин е много противоречив сред експертите. Някои казват, че това увеличава риска от развитие на постоянно главоболие за облекчаване на болката. Други експерти намират това предупреждение за прекомерно. Болкоуспокояващите, съдържащи кофеин, нито насърчават злоупотребата, нито водят до повишена консумация, според резултатите на международна експертна група, която проучи и критично оцени наличната литература.
Кафето повишава нивата на холестерола.
Лекарите също не са съгласни по този въпрос. Липидната лига съветва, че нефилтрирано кафе или еспресо трябва да се избягват от пациенти с високи нива на холестерол. При този тип препарати химичните съединения, като дитерпени Kahweol или Cafestol, които всъщност могат да доведат до повишаване на нивата на холестерола, се разтварят и се доставят в тялото с кафето. При филтрираното кафе обаче тези вещества остават във филтъра заедно с утайката от кафе. Но дори и от това кафе, хората с метаболитни нарушения не трябва да консумират повече от четири чаши на ден.
Еспресото е по-лесно за стомаха от нормалното кафе.
По принцип кафето не причинява стомашно разстройство. Симптомите обаче могат да се появят при хора с чувствителен стомах. Една от причините за това е, че кафето стимулира подвижността на стомаха и червата чрез съдържащия се в него кофеин, киселина и масло. За щастие точно тези съставки могат да бъдат значително повлияни: от вида на кафето, печенето и приготвянето. На въпроса дали еспресото всъщност е по-здравословно от кафето не може да се отговори еднозначно, тъй като и двата вида кафе съдържат киселини и кофеин. Като цяло може да се каже, че нежно печеното кафе от един сорт арабика е най-смилаемото, защото съдържа по-малко киселина от кафето Робуста например. Зърната арабика обикновено съдържат три до шест процента плодова киселина (хлорогенова киселина), докато зърната Робуста често съдържат повече от десет процента. Киселинността на кафето се влияе от процеса на печене. Печенето продължително време при по-слаб огън понижава киселинността. Освен това еспресото обикновено се ползва в по-малки количества, т.е.съдържа по-малко кофеин и киселини на порция, така че в този случай всъщност би било по-смилаемо от филтриращото кафе за хора с чувствителен стомах.
Кафето ви прави мощни.
Правилно. Кафето повдига настроението, повишава ефективността на мозъка и насърчава кръвообращението. Три чаши кафе на ден вероятно ще предпазят от еректилни проблеми. Мъжете, които консумират 171 до 303 милиграма кофеин на ден, са по-малко склонни да имат еректилна дисфункция, според проучване на изследователи от Тексаския университет. Този ефект не се отнася само за диабетици. Кафето също така казва, че подобрява подвижността на спермата. При мъжки плъхове дори може да се забележи, че кафето действа като сексуален усилвател при животните. Мъжете обаче не трябва да прекаляват с популярната напитка, защото положителните ефекти могат бързо да се обърнат, ако консумират твърде много кафе. Изследванията също така показват, че кафето оказва влияние върху плодовитостта на жената. Колко голямо е това влияние зависи от консумираното количество. Граничните стойности, над които възниква отрицателен ефект, са най-често между 300 и 500 mg кофеин (4-6 чаши) на ден
Черното кафе ви прави красиви.
Такива изрази се произнасят бързо. Няма научни познания за това. Нищо чудно, тъй като красотата винаги е в очите на гледащия. Възможно е фразата да намеква за отслабващите ефекти на кафето. Популярната топла напитка почти няма калории и активира тялото и ума, така че удоволствието не само допринася за стабилно телесно тегло, но и за добро настроение. Добавки като мляко, сметана, сладолед, захар, сироп или ликьор могат да превърнат кафето в истинска калорична бомба. Тогава ефектите за стабилизиране на теглото се изключват - но доброто настроение остава.