Много повече от кисели краставички 15 съвета за това какво да започнете с глава цвекло
# 1 Салата
Направете го по ваш вкус с оцет, хрян, майонеза, зеленчуци, портокали - дори всеки път различни!
# 2 Супа
От борш до крем супа, считана за национално ястие на руснаци, украинци, литовци и поляци, можете да опитате много вариации.
# 3 ньоки
Картофите от цвекло обогатяват и добавят цвят към менюто с нов вкус. За 4 порции гответе 30 dkg небелено цвекло под мек капак в продължение на 60 минути за около В 1 л солена вода и в друг буркан обелете 60 dkg белени, необрязани картофи за 30 минути в толкова солена вода, колкото покрива. Накълцайте на едро обеленото цвекло, изплакнете със студена вода и намачкайте с пръчица. С помощта на дървена лъжица веднага работете заедно с топло пробитите картофи с 6 dkg брашно, 7 dkg ядливо нишесте, 1 парче яйчен жълтък, 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче и малко сол, след което замесете в него пулпата от цвекло. Върху набрашнен плот завъртете масата на 2 см дебели рула, нарежете на 3 см парчета и оформете от тях ньоки. В тиган разпенвайте 15 dkg масло на умерен огън. Добавете 3 dkg смлян мак, разбъркайте в продължение на 1 минута, след това разбъркайте приготвените в много солена вода ньоки. Сервирайте горещо, поръсено с 5 dkg пармезан чипс.
# 4 домашна паста
Ще получите ефектен ефект, ако поръсите юфка, равиоли, тортелини или друго домашно омесено тесто с малко цвекло.
# 5 вместо пържени картофи
Нарежете беленото цвекло на тънки ивици, обърнете ги върху нишестето за маса и запържете в олио с гарнитура с месо.
# 6 вега бургер
Вместо кюфтета, работете заедно 25 dkg едро настъргано варено цвекло с 1 глава наситнен лук, 1 скилидка ситно нарязан чесън, 1 чаена лъжичка мащерка, 2 яйца и 6 dkg овесени ядки. Натрошете 6 dkg сирене фета, подправете със сол и черен пипер, след това се отпуснете, покрито, така че вкусовете да се съберат. Оформете 4 плоски торти от тестото с мокри ръце и запържете в 3 супени лъжици масло на бавен, среден огън за 3 минути на страна.
# 7 хумус
30 dkg белени и прибл. Смесете цвекло, нарязано на 3 см кубчета, с 2 супени лъжици олио, разпределете върху лист за печене, разстлан върху хартия за печене, и печете до омекване в средата на фурната, загрята до 220 градуса за 20-25 минути. След охлаждане смесете заедно 1 кутия (400 g) студена вода, изплакната с отцеден нахут, 2 скилидки ситно нарязан чесън, 1/2 чаена лъжичка смлян кимион, 8 супени лъжици лимонов сок, 1 dl ледено студена вода и 4 супени лъжици масло. Накрая подправете със сол и черен пипер според нуждите. Намажете върху препечен хляб или накиснете в осолени гризачи.