Много млечен кефир безплатно - Форум Hobbythek
71 потребители в системата
Запис: 140
(29 март 2020 г., 15:52 ч.)
как си приготвяте кефира? Можете ли да го направите и с машина за кисело мляко/кварк. Досега съм правила само кисело мляко, но бих искала да го опитам и с кефир, тъй като пия нещо, което съм купувала редовно.
не, така че с машината за кисело мляко (внимавайте, макар и само с адаптер, за да се намали температурата до 28 градуса) не съм имал толкова добри преживявания, поне с истинските кнедли.
Ще стане, но ще е без машина, просто стои в стаята.
Почти е прекалено топло за кнедли, но ако някога имате излишък, можете да опитате.
Между другото, ако обичате да купувате кефир, мога да препоръчам моя подход само с Andechser (!) Козе мляко.
Кефирът не става толкова дебел, но остава по-течен, като кефира Калинка, а също така и мехурчета. Козето-мен е в пъти по-здравословно от кравето мляко и това също е описано в книгата за хоби Средиземноморските еликсири на живота, че е много по-ценно от гледна точка на здравето.
Само не купувайте козе мляко "Nactalia", което (за съжаление) е също толкова скъпо като органичното мляко Andechser на малко под 4 марки, и двете се предлагат в супермаркета, само че това френско някак не е добро. Не съм имал добри преживявания с.
Приготвям козето кефир главно заради сина ни, защото не обичам да му давам краве мляко, на 21 месеца.
Ако искате кавказки кефир, напишете ми имейл, имате нещо друго.
Това не е просто прахообразна култура, това са истински гъби, които приличат на люспести топчета. Не бих искал да го изпробвам с машината за кисело мляко.
--- "Рецепта" ---
Вземам един
Купа за събиране, поставете върху нея сито и изсипете цялото нещо
Течност с гъбата от другата купа в нея. След това си тръгвам
Изцедете добре всичко, в което сложих пластмасова лъжица
бъркайте наоколо и изчакайте около 15 минути, докато по-голямата част от течността бъде уловена
е. След това изплаквам гъбата добре. Направете гъбата купа добра
почистете, сложете кефира и изсипете според количеството
Добавете мляко. Обикновено изсипвам готовата течност в една
Мерителна чашка или подобна.
Просто покривам новата купа с кърпа и я слагам
на къде
1. Излиза малко светлина
2. стайната температура е удобна и
3. където не ми пречи.;-)
-----------