Много месо е вредно, растителната диета е полезна за черния дроб; Веган хуманно отношение към животните
Животните не са тук за нас, а с нас.
Хора, които консумират много месо, в много случаи имат изключително високо ниво на чернодробни мазнини, което ги прави по-податливи на чернодробни заболявания, отколкото хората, чийто основен източник на протеини са зеленчуците, установява холандско проучване.
Изследователите са се фокусирали основно върху мастната чернодробна болест (NAFLD), която обикновено се свързва със затлъстяването и някои хранителни навици и чието развитие не е свързано с консумацията на алкохол.
Въпреки че диетичните промени се препоръчват за лечение на този вид чернодробно заболяване, досегашните изследвания не са успели да установят ясно дали тези промени могат да се използват ефективно и за превенция.
В настоящото проучване изследователите разгледаха общо 3882 въпросника и данни от тестове за чернодробни мазнини, свързани с диетата на средностатистически възрастен на възраст около 70 години. Проучванията показват NAFLD при 1337 индивида, или 34% от участниците, от които 132 здрави и 1205 с наднормено тегло.
Анализът показва, че хората с наднормено тегло, които консумират най-много животински протеини, са с 54 процента по-голяма вероятност да имат мастна чернодробна болест, отколкото тези, които консумират по-малко месо.
„Това беше независимо от общите рискови фактори в NAFLD, като социодемография, начин на живот и метаболизъм“, каза д-р Сарва Дарвиш Мурад, експерт в едно от основните проучвания, хепатолог в Университетския медицински център „Еразъм“ в Ротердам.
„Може би най-важното е, че той също е независим от общия калориен прием“, каза Мурад в имейл, „Също така стана ясно колко важна е разнообразната диета за поддържането на здравето на черния дроб.“
"Участниците, които не са диагностицирани с мастна чернодробна болест, са имали среден дневен калориен прием от 2052, докато участниците с мастен черен дроб са имали среден дневен прием от 1996 калории." Изследователите докладват на Gut.