Мляно пиле

Каймата с кайма е популярен продукт, от който можете да създадете огромен брой не само вкусни, но и диетични ястия. Калоричното съдържание на мляно пиле е относително ниско и възлиза на 143 kcal на 100 грама продукт. Броят на калориите в ястията с кайма зависи от начина на готвене. Например, съдържанието на калории в каймата на пара е 189 kcal, докато съдържанието на калории в пърженото кайма е 210 kcal. Калоричното съдържание на смлени пилешки котлети без паниране е средно 210 kcal на 100 грама продукт, а при паниране тази цифра достига 250.

Този продукт може да се използва за приготвяне на кюфтета, котлети на пара и пържени котлети, кюфтета, рула с месо, гювечи, беляши, кнедли, зелеви кифлички, пайове и много други ястия.

Как да изберем пилешко кайма?

Каймата е пилешко месо след механично обезкостяване. Каймата не трябва да включва карантия, хрущяли и кости. Когато избирате мляно пиле, на първо място, трябва да обърнете внимание на външния му вид. Качественият продукт има деликатен розов цвят. Ако краищата на каймата са потъмнели малко, това означава, че тя вече е остаряла. Трябва да купувате само охладено смляно пиле. В тази форма той запазва своите полезни свойства. Ако все пак е трябвало да закупите замразен полуфабрикат, размразяването му трябва да става постепенно на хладно място, например в хладилника.

---