Мляна пържола, ако спрете d; да консумира
Мляно говеждо месо, обикновено се консумира под формата на " накълцана пържола ", Еедно от най-консумираните месо от французите ! 240 000 тона се продават всяка година във Франция, което представлява средно 42 млени пържоли, изядени от французи годишно (1)! Тартар, син, рядък, сготвен или много сготвен, той се превърна в популярен и семеен продукт, вкоренен в настоящите практики. Но между скандали, замърсявания и гнило месо, наистина ли се препоръчва да го консумирате? Трябва ли да забраним говеждото месо от нашата диета? Вашият любим диетолог прави равносметка за вас !
Консумация на говеждо месо: за или против ?
Защо консумацията на земна пържола е толкова често срещана ?
# 1 Удобен и лесен начин за хранене
The накълцана пържола има предимството да бъдеш лесен и удобен за използване: порции са индивидуални и режим на готвене е бързо и лесно, което го прави много ценен от хора с малко време за готвене или без да знам как да готвя.
# 2 С високо съдържание на протеин
The накълцана пържола е призната за своята с високо съдържание на протеини: наистина, 100 грама варена мляна пържола (с 5 или 10% мазнина) осигурява 25 до 26 g протеин, или една четвърт от състава му. Тя с високо съдържание на протеини е подобно на пилешко филе (което съдържа 29,2%) или пуешко котле (28,5%), което го прави достъпен начин за задоволяване на вашите нужди от протеин.
# 3 интересен източник на желязо
The накълцана пържола е интересно за хората в риск от анемия, тъй като като всички червени меса, той осигурява важен източник на желязо: всъщност порция от 100 g осигурява средно 2.83 g желязо, което е силно усвоимо от организма (хем желязо).
# 4 Цена, достъпна за всички
Друго предимство на говеждото месо: неговото цена. Порция разфасовка от говеждо месо средно 1 до 2 евро, което го прави достъпен за всички популации, дори и тези с малки бюджети (студенти, пенсионери и т.н.).
# 5 Лесен начин да накарате децата да ядат месо ...
Месото от говеждо месо се счита за любим на децата месен продукт (2), благодарение на текстура и форма които позволяват игриво яжте месо дори и най-трудните деца. Всъщност, за разлика от другите червени меса, говеждото месо има особеността да има аромат и едно по-слабо изразен вкус, което го прави по-малко гаден.
# 6 ... и на възрастните хора !
The кайма пържола месо подходящ и за възрастни хора. Докато възрастта често води до проблеми с дъвченето, смляната пържола позволява да може да дъвче месо без затруднения без да се налага да го смесвате.
# 7 Избягва отпадъците
Удивителен аргумент (който ще бъде квалифициран в следващия раздел): говеждото месо го прави възможно борба с хранителните отпадъци защото използва парчета животинско месо, които са по-малко популярни като фланг пържола, антрекот или филе от пържола. По този начин производителите използват парчета от предната част на животното или съединителната тъкан - обикновено се консумира малко, както е.
Защо трябва да внимавате с говеждо месо ?
# 1 Често месо с лошо качество
Както обяснихме в предишната част, кайма пържола месо идва от събранието на по-малко благородни парчета месо. Някои производители могат да злоупотребяват с него парчета с лошо качество или, по-лошо, с неизвестен произход.