Млякото ще остане основен компонент на човешкото хранене Journal Paysan Breton
Гледна точка
Martial Marguet, президент на Idèle, би искал трудният период, свързан с пандемията, да задейства спусъка относно разглеждането на плодовете и възнаграждението за труда на животновъдите.
„Ако никой не беше подготвен да изпита подобна ситуация, виждаме, че млечният сектор е по-малко засегнат от оперативна гледна точка, отколкото много други сектори на икономиката“, докладва по повод една от последните срещи на световните пазари, Марциал Марге, президент на Института за лева - Идел. По думите на мандрите обаче „звукът и препъването на удара“ е тежък за преработвателните компании, които все още са успели да се адаптират да събират млякото, но не е задължително да го продават изцяло. Производителят на мляко Franche-Comté обаче съжалява, че този сложен контекст се възприема като „божи дар“ от производителите за намаляване на цената на млякото за производителите. Спомняйки си мимоходом, че умерен спад в заплащането е бил достатъчен „незабавно да подкопае дохода на животновъда“.
