Млякото на хлебарки от учени може да бъде суперхрана на бъдещето

Международен екип от учени наскоро филтрира протеинов кристал, който беше открит в средните черва на хлебарки. Причината за това? Той е четири пъти по-хранителен от млякото от крави. Учените също така вярват, че това вещество може да бъде ключът към изхранването на нарастващото население на света в бъдеще.

може

Въпреки че повечето хлебарки всъщност не произвеждат мляко, род Diplopterapunctate се различава в някои области. Това е единственият вид хлебарки, който ражда децата си живи. Тя храни децата си с вид мляко, което съдържа протеинови кристали. Те отделят „мляко“, което съдържа протеинови кристали, с които хранят бебетата си. Фактът, че насекомото може изобщо да произвежда мляко, е очарователен сам по себе си. Но учените са още по-учудени, че един от тези протеинови кристали съдържа три пъти повече енергия, отколкото в сравнително количество биволско мляко. Това мляко вече съдържа повече калории от нормалното мляко.

Ясно е, че доенето на хлебарка не е особено апетитен вариант. Така екип от учени отдели онези гени, които са отговорни за производството на кристали от млечен протеин. Те искат да разберат дали тези вещества могат да се възпроизвеждат в лаборатория. Научният екип се ръководи от изследователи от Института по биология на стволовите клетки и регенеративна медицина от Индия. Санчари Банерджи, член на екипа, каза пред Times ofIndia: „Кристалите са като пълноценна храна - съдържат протеини, мазнини и захар. Ако разгледате по-отблизо протеиновите нишки, всички те имат незаменими аминокиселини. ”Това означава, че млякото е не само мощен източник на протеини и хранителни вещества, но също така има много дълъг срок на годност. След като белтъкът в млякото се преработи, кристалите отделят още повече протеин по време на процеса на храносмилане.