Млякото е живот, сила, здраве; или не
Според PharmaOnline догмите са отменени от скорошни доказателства, основани на доказателства за млякото.
В допълнение към стимулаторите на растежа, кравето мляко съдържа широка гама от макро- и микроелементи. Трябва да се отбележи, че млякото не е единственият източник на тези макро- и микроелементи, т.е. необходимостта от консумацията му е съмнителна.
Преценката на кравето мляко напоследък направи професионалистите доста разделени. Докато някои го смятат за незаменима, ценна храна, други са направо вредни за здравето. Наскоро в колоните на New England Journal of Medicine се появи проучване, основано на емпирични доказателства, което може да помогне за поставянето на млякото в палитрата от храни, пише вестникът.
И все пак това не помага за предотвратяване на остеопороза?
Един от основните аргументи в полза на консумацията на мляко и млечни продукти е (беше), че диета, богата на мляко, главно поради високия прием на калций, предпазва от фрактури на костите и остеопороза. В днешно време тази констатация може вече да не е вярна, тъй като парадоксално е, че именно в страните с най-висока честота на фрактури на тазобедрената става има най-голяма консумация на мляко. Възможно е обаче в този случай да няма причинно-следствена връзка, тъй като в допълнение към калция, статутът на витамин D, етническата принадлежност и много други фактори могат да повлияят на риска от фрактури.
