Мляко v; g; кой да изберете, кои ползи за здравето
Докато през последните години кравето мляко има лоша преса, неговите растителни алтернативи се увеличават напротив и се размножават по рафтовете на супермаркетите. Бадемови, соеви, оризови, овесени, лешникови напитки ... Кои са най-добрите за вашето здраве? Какви ползи? Какви разлики? Какви противопоказания ?
- Определение
- Индикация
- Ползи
- • Соево мляко
- • Бадемово мляко
- • Оризово мляко
- • Лешниково мляко
- • Овесено мляко
- • Кокосово мляко
- Количество на ден
- Противопоказания, опасности
- Запазване
Определение: какво е растително мляко ?
Растителното мляко е напитка, произведена от растения (предимно зърнени култури или маслодайни семена), предназначени да заменят животинското мляко. Поради това външният им вид се доближава до кравето мляко и те могат да се използват по същия начин при ежедневна консумация. Техните хранителни състави се различават от животинските млека, но също така и един от друг. Търговското наименование „мляко“ за продукти, различни от животинско мляко, е забранено в Европейския съюз. Следователно тези зеленчукови млека се наричат в търговията „напитки“ от ориз, соя, бадеми и др.
В кои случаи са интересни ?
Растителните млека са чудесна алтернатива на кравето мляко за хора с непоносимост към лактоза. Други понасят лактозата, но трудно усвояват протеина в кравето мляко, а именно казеина, който липсва и в растителните напитки. И накрая, веганите и веганите, които са премахнали всяка храна от животински произход от храната си, могат да заменят кравето мляко и неговите производни с растителни млека.
Ползи в зависимост от вида на растителното мляко
• Соево мляко
Средно 43 калории/100 мл.
Пионер в растителните млека, соевото мляко също е по-често консумирани. Това е едно от растителните млека с най-близък хранителен състав до ½ обезмаслено краве мляко. Богат на протеини, без холестерол, с ниско съдържание на наситени мастни киселини, само неговите отсъствие на калций праскова в състава си. Но днес повечето соево мляко е обогатено с калций, за да осигури толкова, колкото кравето мляко.