Мляко, незаменима храна за спортисти
Ще подчертаем важна гледна точка, свързана с ефектите, които млякото има върху тялото, независимо дали спортувате или не. Говорейки за млякото, трябва да знаете, че то е храна с ниско съдържание на протеин.
Катаболизъм и докторска степен
Мускулите, както и цялото ни тяло, за да функционират правилно, се нуждаят от неутрално рН, ако не и леко алкално. Погълнатото мляко (заедно с други кисели храни - месо, домати, захар, брашно и др.) Създава кисела среда, което води до възпаление на тъканите, улесняващо появата на контракции, мускулно напрежение и др.
Млякото винаги се е смятало за съюзник на спортистите, но ако анализираме задълбочено състава и ефектите върху тялото, ще открием неща, които си противоречат:
1. както много добавки, млякото съдържа казеин, благороден протеин, използван като универсално лепило, на което нашата храносмилателна система реагира и произвежда (както във всички случаи на чужди тела) антитела, хистамин и др.
2. млякото, което консумираме днес, трудно може да се нарече мляко, то губи чрез преработка на много от първоначалните си свойства, без да се вземат предвид остатъците от: антибиотици, увеличени количества левкоцити, пестициди, пестициди, произведени от замърсяване храна, хормони, различни патогени, тежки метали и др
По време на храносмилането черният дроб е способен да отделя само един вид ензим, от своя страна, за всеки вид протеин, така че храненето е свързано с различни видове протеини. В крайна сметка червата ни ще остане с амалгама от усвоени протеини (тези, за които черният дроб е успял да отдели ензим) и друга амалгама от несмлени протеини, които ще изгният. Следователно първоначално може да има дразнене на храносмилателния тракт, подуване на корема, задържане на течности, скованост на лумбалната област, с възможни болки в гърба, диария, непълно усвояване на хранителни вещества, витамини, ензими, минерали.
Силни кости - Калцият, за да бъде усвоен от костната система, е необходимо тялото да разполага с достатъчно количество магнезий, който за съжаление присъства в млякото в много малък процент и неговата абсорбция може да бъде напълно инхибирана от наличния фосфор в изобилие в мляко.