Мляко и неговите казеини (протеини); Fit and Shape by Science

Ако ви харесва и го понасяте, можете също да се насладите на мляко и продуктите, направени от него като част от кетогенна диета, особено вариантите с високо съдържание на мазнини и неподсладени. Разбира се, има и хора, които мразят млякото и други подобни, но тук не е въпросът. Също така не става въпрос за дълго време в търсене на изключително пастьоризирано (нехомогенизирано, вече нетрайно) органично прясно мляко или био сурово мляко, или че понятията като сено и пасище все още не са дефинирани или че фермерите често не получават достатъчно Вземете пари за млякото им. Тази новина е за състава на определен компонент на млечния протеин.

Ако ви харесва и го понасяте, можете също да се насладите на мляко и продуктите, направени от него като част от кетогенна диета, особено вариантите с високо съдържание на мазнини и неподсладени. Разбира се, има и хора, които мразят млякото и други подобни, но тук не е въпросът. Също така не става въпрос за дълго време в търсене на изключително пастьоризирано (нехомогенизирано, вече нетрайно) органично прясно мляко или органично сурово мляко, или че понятията като сено и пасище все още не са дефинирани или че фермерите често не получават достатъчно Вземете пари за млякото им. Тази новина е за състава на определен компонент на млечния протеин.

Тези, които го харесват и могат да го понасят, също могат да се насладят на мляко и продуктите, направени от него като част от кетогенна диета, особено вариантите с високо съдържание на мазнини и неподсладени. Разбира се, има и хора, които мразят млякото и други подобни, но тук не е въпросът. Също така не става въпрос за дълго време в търсене на изключително пастьоризирано (нехомогенизирано, вече нетрайно) органично прясно мляко или органично сурово мляко, или че понятията като сено и пасище все още не са дефинирани или че фермерите често не получават достатъчно Вземете пари за млякото им. Тази новина е за състава на определен компонент на млечния протеин.

Един от най-заблуждаващите слухове е, че с кетото калориите изобщо не са важни, че можете да ядете колкото искате и въпреки това да отслабнете. Това разбира се е глупост. Вярно е, че броенето на калории не е необходимо при добре съставена кетогенна диета и че калориите не са в центъра на диетата. Причините за това са няколко: Ако се яде значително по-малко въглехидрати, тялото също се нуждае от по-малко инсулин. Плоските нива на инсулин предотвратяват желанието и желанието за сладко. Те инхибират образуването на нови мазнини и подпомагат разграждането на мазнините и по този начин образуването на кетони.

Това означава, че тялото реагира на кетогенно хранене с различен хормонален модел (инсулинът е хормон), отколкото на високо въглехидратно хранене. Това насърчава ситостта, както правилно високото съдържание на протеини във всяко хранене и голяма част от нискокалоричните зеленчуци, салати, гъби и горски плодове. Стомахът е добре напълнен, хормоните не отиват на влакче и сте сити за дълго време, въпреки че сте консумирали по-малко калории. И точно тук можете лесно да отслабнете: Когато сте добре нахранени с по-малко калории и сити за дълго време. Тези, които ядат само сирене с масло и мазна риба, също могат да бъдат в кетоза. Отслабването вероятно ще се окаже трудно без нискокалорични „зелени неща“, защото можете бързо да надхвърлите личната си калорийна граница с особено високоенергийните храни (сирене, ядки, масло и др.).

',' left_ratio '=>' flex-half ',' left_position '=>' fs-normal ',' left_table_c '=> false,' left_column_content '=>' ',' left_table '=> false,' left_column_widths '= > false, 'left_full_width_table_header' => false, 'left_hide_table_header' => false, 'right_ratio' => 'flex-half', 'right_position' => 'fs-normal', 'right_table_c' => false, 'right_column_content' = > '', 'right_table' => false, 'right_column_widths' => false, 'right_full_width_table_header' => false, 'right_hide_table_header' => false,) -> 'two_column_content', 'heading' => 'Калории: по-малко важно, но не и маловажно ',' подчертано '=> false,' type '=> array (' value '=>' plain ',' label '=>' Plain Section ',),' show_heading '=> true,' top_content '=>'

Един от най-заблуждаващите слухове е, че с кетото калориите изобщо не са важни, че можете да ядете колкото искате и въпреки това да отслабнете. Това разбира се е глупост. Вярно е, че броенето на калории не е необходимо при добре проектирана кетогенна диета и че калориите не са в центъра на диетата. Причините за това са няколко: Ако се яде значително по-малко въглехидрати, тялото също се нуждае от по-малко инсулин. Плоските нива на инсулин предотвратяват желанието и желанието за сладко. Те инхибират образуването на нови мазнини и подпомагат разграждането на мазнините и по този начин образуването на кетони.

Това означава, че тялото реагира на кетогенно хранене с различен хормонален модел (инсулинът е хормон), отколкото на високо въглехидратно хранене. Това насърчава ситостта, както и подходящо високото съдържание на протеини във всяко хранене и добра порция нискокалорични зеленчуци, салати, гъби и горски плодове. Така че стомахът е добре напълнен, хормоните не отиват на влакче в увеселителен парк и вие сте сити за дълго време, въпреки че сте консумирали по-малко калории. И точно тук можете лесно да отслабнете (повече): Когато сте добре нахранени с по-малко калории и сити за дълго време. Тези, които ядат само сирене с масло и мазна риба, също могат да бъдат в кетоза. Отслабването вероятно ще се окаже трудно без нискокалорични „зелени неща“, защото можете бързо да надхвърлите личната си калорийна граница с особено високоенергийните храни (сирене, ядки, масло и др.).

Калории: по-малко важни, но не маловажни

Това означава, че тялото реагира на кетогенно хранене с различен хормонален модел (инсулинът е хормон), отколкото на високо въглехидратно хранене. Това насърчава ситостта, както правилно високото съдържание на протеини във всяко хранене и голяма част от нискокалоричните зеленчуци, салати, гъби и горски плодове. Стомахът е добре напълнен, хормоните не отиват на влакче и сте сити за дълго време, въпреки че сте консумирали по-малко калории. И точно тук можете лесно да отслабнете: Когато сте добре нахранени с по-малко калории и сити за дълго време. Тези, които ядат само сирене с масло и мазна риба, също могат да бъдат в кетоза. Отслабването вероятно ще се окаже трудно без нискокалорични „зелени“, защото можете бързо да надхвърлите личната си калорийна граница с особено високоенергийните храни (сирене, ядки, масло и др.).

Млякото и млечните продукти са важни източници на хранителни вещества (напр. Протеини, мазнини, витамини от група В, минерали като калций, фосфат и йод). Млечнобялото, което съставлява 3 - 4% от млякото, е смес от различни компоненти: най-важните млечни протеини по отношение на количеството са суроватъчните протеини (20%) и казеините (80%), всеки от които има подгрупи. Някои казеини са от решаващо значение за подсирването на млякото за производството на сирене, те също влияят върху смилаемостта на млякото в нашето тяло. Усвояването на бета казеини може да произведе подобно на опиум съединение, за което се смята, че причинява здравословни проблеми.

Дори не е ясно обаче дали той изобщо се абсорбира в червата, поне при хора, които не са непоносими към млякото. В Австралия и Нова Зеландия обаче от години се предлага т. Нар. Мляко А2, от което не трябва да възникват проблемни опиоиди. Оттогава САЩ и някои европейски страни последват примера им. Но е наистина по-здравословно от конвенционалното мляко?

Млякото и млечните продукти са важни източници на хранителни вещества (напр. Протеини, мазнини, витамини от група В, минерали като калций, фосфат и йод). Млечнобялото, което съставлява 3 - 4% от млякото, е смес от различни компоненти: най-важните млечни протеини по отношение на количеството са суроватъчните протеини (20%) и казеините (80%), всеки от които има подгрупи. Някои казеини са от решаващо значение за подсирването на мляко за производството на сирене, те също влияят върху смилаемостта на млякото в нашето тяло. Когато бета казеините се усвояват, може да се образува подобно на опиум съединение, което се смята, че причинява здравословни проблеми.

Суроватъчни протеини и казеини - най-важните протеини в млякото

Млякото и млечните продукти са важни източници на хранителни вещества (напр. Протеини, мазнини, витамини от група В, минерали като калций, фосфат и йод). Млечнобялото, което съставлява 3 - 4% от млякото, е смес от различни компоненти: най-важните млечни протеини по отношение на количеството са суроватъчните протеини (20%) и казеините (80%), всеки от които има подгрупи. Някои казеини са от решаващо значение за подсирването на мляко за производството на сирене, те също влияят върху смилаемостта на млякото в нашето тяло. Когато бета казеините се усвояват, може да се образува подобно на опиум съединение, което се смята, че причинява здравословни проблеми.

Поради генетични причини в тялото на кравата се развиват различни бета-казеини, които се различават само на едно място (аминокиселина). Бета-казеините на по-голямата част от кравите са смес от вариантите А2 и А1. Някои крави, но също биволи, овце и кози, от друга страна, произвеждат само казеин А2, за който се твърди, че има ползи за здравето. Малка част от всички крави, изследвани досега (3 - 12%), произвеждат само казеин А1, от който опиоидът BCM-7 (бета-казоморфин-7) може да се развие в нашия храносмилателен тракт. Смята се, че BCM-7 е отговорен за здравословни проблеми, причинени от мляко А1, вариращи от стомашно-чревни оплаквания до диабет тип 1 и аутизъм до астма и сърдечно-съдови заболявания. Но има и доказателства за това?

За тази цел Центърът за хранителна компетентност (KErn) на Баварския държавен институт по земеделие във Фрайзинг и Университетът във Фрайбург стартира изследователски проект, резултатите от който бяха представени в началото на декември 2019 г. 21 проучвания по здравословни проблеми при хората могат да бъдат оценени съгласно систематични критерии. Той показа следното: Проведените до момента проучвания, 13 от които са финансирани от новозеландски производител на мляко А2, са предимно с ниско или много ниско качество, някои с умерено качество, резултатите са противоречиви. Според KErn, въз основа на наличните данни, понастоящем не може да се направи препоръка за мляко А2 или срещу мляко А1.

Бих добавил: Всеки, който смята, че може да понася млякото от биволи, овце или кози по-добре от кравето мляко, ще избере това. От кравата обаче не можете да разберете кой казеин произвежда.

Поради генетични причини в тялото на кравата се развиват различни бета-казеини, които се различават само на едно място (аминокиселина). Бета казеините на по-голямата част от кравите са смес от вариантите А2 и А1. Някои крави, но също биволи, овце и кози, от друга страна, произвеждат само казеин А2, за който се твърди, че има ползи за здравето. Малка част от всички крави, изследвани досега (3 - 12%), произвеждат само казеин А1, от който опиоидът BCM-7 (бета-казоморфин-7) може да се развие в нашия храносмилателен тракт. Смята се, че BCM-7 е отговорен за здравословни проблеми, причинени от мляко А1, вариращи от стомашно-чревни оплаквания до диабет тип 1 и аутизъм до астма и сърдечно-съдови заболявания. Но има и доказателства за това?

За тази цел Центърът за компетентност по храненето (KErn) на Баварския държавен изследователски център за земеделие във Фрайзинг, съвместно с Университета във Фрайбург, стартира изследователски проект, резултатите от който бяха представени в началото на декември 2019 г. 21 проучвания по здравословни проблеми при хората могат да бъдат оценени съгласно систематични критерии. Той показа следното: Проведените до момента проучвания, 13 от които са финансирани от новозеландски производител на мляко А2, са предимно с ниско или много ниско качество, някои с умерено качество, резултатите са противоречиви. Според KErn, въз основа на наличните данни, понастоящем не може да се направи препоръка за мляко А2 или срещу мляко А1.

А1 или А2 - има ли значение за здравето?

Поради генетични причини в тялото на кравата се развиват различни бета-казеини, които се различават само на едно място (аминокиселина). Бета казеините на по-голямата част от кравите са смес от вариантите А2 и А1. Някои крави, но също биволи, овце и кози, от друга страна, произвеждат само казеин А2, за който се твърди, че има ползи за здравето. Малка част от всички изследвани до момента крави (3 - 12%) произвеждат само казеин А1, от който опиоидът BCM-7 (бета-казоморфин-7) може да се развие в нашия храносмилателен тракт. Твърди се, че BCM-7 е отговорен за здравословните проблеми, причинени от млякото А1, вариращи от стомашно-чревни оплаквания до диабет тип 1 и аутизъм до астма и сърдечно-съдови заболявания. Но има и доказателства за това?

За тази цел Центърът за хранителна компетентност (KErn) на Баварския държавен изследователски център за земеделие във Фрайзинг, съвместно с Университета във Фрайбург, стартира изследователски проект, резултатите от който бяха представени в началото на декември 2019 г. 21 проучвания по здравословни проблеми при хората могат да бъдат оценени съгласно систематични критерии. Следното показа: Проведените досега проучвания, 13 от които са финансирани от новозеландски производител на мляко А2, са предимно с ниско или много ниско качество, някои с умерено качество, резултатите са в противоречие. Въз основа на наличните данни, според KErn, понастоящем не може да се направи препоръка за мляко А2 или срещу мляко А1.