Млека за растеж, добра стратегия за предотвратяване на дефицит на желязо при малки деца
Във Франция стратегията за предотвратяване на дефицита на желязо при малки деца се основава отчасти на препоръката да се използват обогатени с желязо хранителни храни, включително мляко за растеж, при спиране на кърменето. Но какъв е реалният принос на тези млека в превенцията на дефицита на желязо? Изследователски екип от Inserm, AP-HP и Парижкия университет в рамките на Центъра за изследвания в епидемиологията и статистиката (Крес) изследва приема на желязо в диетата и появата на дефицит при 561 2-годишни бебета във Франция от 2016 до 2017 г. Изследователите отбелязват, че консумацията на мляко за кърмачета, обогатено с желязо, значително намалява риска от дефицит на желязо и дава възможност да се отговори на ежедневните хранителни изисквания, препоръчани за близо половината от децата. Тези резултати, публикувани в Клинично хранене, подкрепят френската стратегия за превенция и призовават да се обърне специално внимание на семейства в неравностойно положение, чиито деца са най-засегнати от дефицит на желязо.
Дефицитът на желязо се счита за най-честият дефицит на микроелементи в света, и особено в индустриализираните страни. Когато се появи при новородени и малки деца, има сериозни подозрения, че е свързано с неблагоприятни неврокогнитивни ефекти в краткосрочен и дългосрочен план, като намален капацитет за учене и памет или зрително сензорно увреждане.
За кърмачета над 1-годишна възраст препоръчителната средна дневна хранителна нужда от желязо е 5 mg [1]. Когато нивото на феритин в кръвта (свързващ желязо протеин, съответстващ на железните резерви в организма) е по-малко от 12 µg/L, едно малко дете се счита за дефицитно.
Във Франция стратегията за превенция на дефицита на желязо се основава отчасти на препоръката за системна и продължителна консумация на мляко за кърмачета, обогатено с желязо - по-специално така нареченото „растежно“ мляко на възраст от 1 до 3 години - при спиране на кърменето, за да се спре за допълване на приема на храна, който рядко е достатъчен за тази възрастова група.
За да се проучи значимостта на тази стратегия за превенция, работата на изследователски екип от Inserm, AP-HP и Парижкия университет в рамките на Центъра за изследвания в епидемиологията и статистиката - Cress (Inserm/Université de Paris/Université Sorbonne Paris Nord/INRAE), координиран от Anne-Sylvia Sacri и Martin Chalumeau, сравнява приема на желязо от диетата, със и без консумация на растежно мляко, и появата на дефицит при 561 бебета на възраст 2 години без заболяване, засягащо метаболизма на желязото. Това проучване включва, между 2016 и 2017 г., близо 120 педиатрични практики, разпространени във Франция, благодарение на мрежите Activ и Afpa.