Млечно козевъдство
Млечно козевъдство
Млечно козевъдство
Здрасти,
Бих се интересувал от производството на козе мляко, тъй като изглежда, че е нишов продукт в нашия регион. Идвам от квартал Хартберг
Възникват следните въпроси:
Има ли смисъл изобщо да се преминава от млечни крави към млечни кози?
Ами плевнята за козите?
Какви са техните изисквания към фуражите?
Кой би събрал това мляко от източна Щирия?
Колко струва литър козе мляко (органично и конвенционално)?
Ще се радвам да получа полезни отговори;) .
Млечно козевъдство
В Щирия знам само за мандрата в Шладминг, която купува козе мляко. С вас ще бъде по-близо до Долна Австрия.
Това, което мога да ви кажа, е, че ще ви е трудно без органично, за предпочитане все още без силоз (-> мляко със сено).
Предвид настоящите цени, със сигурност си струва да се помисли за отдалечаване от млечните крави, но козето мляко не трябва да се счита за сигурен успех.
Тъй като вече сте попитали какви са вашите изисквания относно фуража, предполагам, че сте спонтанен човек - ако плановете ви станат по-конкретни, бих препоръчал спешно НЯКОЛКО курсове по козарство.
Литър козе мляко струва около 2 евро в магазините за търговия на дребно, но обикновено се намалява до 0,75 литра, така че границата от 2 евро не е надвишена, което вероятно е праг на болка за клиентите. Ще ви бъде разрешено да доставяте млякото до мандрата за около 80 цента (органично), събирането, разбира се, води до отчисления, но е и въпрос на количество.
С поглед към моята карта бих ви посъветвал да се самопазарирате, но със сигурност не без големи инвестиции и учене на пари (празни пари?) С очевидно липсващия ви опит с козите.
Млечно козевъдство
козето и овчето мляко е абсолютното бъдеще с определен потенциал за растеж. следващите 10 години ще процъфтяват
Така че не разбирам защо толкова много производители на краве мляко все още му се противопоставят. ако няколко промени, можете също да шофирате до мандрата с малка цистерна (кола).
плащате пари за обучение навсякъде
u най-добрата храна е достатъчно добра
Млечно козевъдство
Здрасти,
Преди 7 години преминахме от конвенционалното млечно животновъдство към млечно козевъдство.
На въпроса дали има смисъл да се преминава от млечни крави към млечни кози може да се отговори с ясно да, ако условията са подходящи. Биологичното производство на краве мляко също е много интересен сектор в момента и промяната не е толкова сериозна, защото животинският вид остава същият. Но ако се чувствате като нас по това време (размер на фирмата около 20 хектара, остаряла сграда на плевня, смяна на поколенията и т.н.) и ако сте отворени за отглеждане на млечни кози, това със сигурност е ниша, в която можете да инвестирате. 30% по-ниски разходи за строителство на плевня, възможно е много личен принос, тъй като голяма част от плевнята е направена от дърво, по-малко място/GVE и т.н. излезна.
По подразбиране животните се държат в дълбоката система, тъй като животните са доста сухи, замърсяването на животните или вимето с редовно постеля не е толкова проблематично, колкото при говедата. Животните просто ходят на „матрак с тор“. Конюшните и отчасти също доилните зали обикновено са изработени от дърво (собствен принос).
Според оценката на работната група в Горна Австрия средната цена на млякото за органично козе мляко, когато се събира от фермата, е около 68 цента, докато конвенционалното мляко е около 50 цента с ДДС.
Доколкото знам, в Австрия има две мандри, които преработват конвенционално козе мляко: "Die Käsemacher" (= Ploner) в Долна Австрия и "Zillertaler Molkerei" (= Kröll) в Тирол. Доколкото знам, органичното козе мляко се преработва от Bergland Molkerei, Stiftsmolkerei Schlierbach, Leeb Organic Milk и Andechser Molkerei от Германия.
Определено щях да се свържа с козевъдната асоциация, за да разбера коя мандра отива във вашия регион, за да вземе млякото и след това да се свържа с тази мандра за договор за доставка.
Ако се интересувате, посетете нашата компания във Facebook под "Ziegenhof Tanzer" винаги има снимки и новини.