Млечните съставки имат най-голямо търсене на фона на COVID-19, казват експертите - nt
Тъй като значението на имунитета става по-изразено, предвид избухването на COVID-19, производителите на млечни продукти подчертават как здравето и благосъстоянието като цяло могат да бъдат подобрени от млечните продукти - включително лактоферин. NutritionInsight разговаря с експерти в сегмента на млечните съставки, които отбелязват, че въпреки въздействието на пандемията, секторът е силен, с неизбежна NPD в последния момент. Освен това, тъй като потребителите са ограничени в домовете си, спортното хранене се променя и това предлага широка гама от иновации.
„Като цяло световната млечна индустрия остава силна въпреки въздействието на COVID-19. Както всяка индустрия и днес има предизвикателства, които трябва да се преодолеят. Храната и храненето обаче остават приоритет и ние се уверяваме, че играем своята роля, като продължаваме да предоставяме на света възможно най-ефективното млечно хранене. Има много неизвестни, докато вървим напред, никой не знае със сигурност колко дълго ще продължи тази ситуация, така че е важно да продължим да наблюдаваме, учим и адаптираме и да играем нашата роля в подкрепа на глобалната млечна индустрия, като например и общностите, до които достигаме “, каза Роб Лили, ръководител на глобален маркетинг и комуникации, спорт и начин на живот във Fonterra.
„Като цяло храненето остава основополагащо за общото благосъстояние. Във всеки случай потребителите са още по-наясно със своето здраве и благополучие по време на пандемията и в резултат на това внимават да консумират добро хранене под формата на храна, закуски, напитки и добавки, за да останат здрави и здрави. стимулира имунната система, добавя Лили.
„С основна мисия да изхранва населението, млечният сектор присъства и е активен по време на пандемията. От средата на март наблюдаваме увеличение на продажбите на мляко в стъкло. Освен това имаме голямо търсене на нашия биоактивен проферин, за да поддържа имунитета. Многобройни научни изследвания показват положителното действие на говежди лактоферин върху имунната система чрез подобряване на вродения отговор и адаптивност. Лактоферинът също така позволява на имунната система да се върне в балансирано състояние по-бързо след инфекция “, отбелязва Елза Тротие, продуктов мениджър, здравеопазване и хранене в Ingredia.
Въздействието на COVID-19 върху спортното хранене
Поради ситуацията с COVID-19 персонализацията на спортното хранене се е увеличила, тъй като фитнес залите по целия свят са затворени и спортните срещи са забранени. Активните хора търсят начини да се адаптират към тази нова среда, като същевременно осигуряват своите хранителни нужди. Това може да създаде възможност за собствениците на марки за спортно хранене да насочват потребителите към по-специализирани и диференцирани предложения, за да отговорят на личните им нужди., казва Вики Дейвис, глобален маркетинг директор, Performance & Nutrition Active във FrieslandCampina Ingredients
„Активните хора търсят начини да поддържат начина си на живот активен. Като консумират правилните продукти, базирани на протеини, в комбинация със здравословна диета и правилни упражнения, хората могат да поддържат здравословен начин на живот. ", Дейвис добавя.
„Търсенето на млечни продукти остава силно, тъй като нашите клиенти продължават да подкрепят желанията и нуждите на потребителите по време на пандемията, като се занимават с области като физическото представяне, тъй като хората остават активни и психическото благосъстояние, когато хората се адаптират към работата и реалността в работата. по-малки жизнени среди “, Обясни Лили.
Ники Кенеди, Мениджър на стратегически прозрения и анализ, да се Хранителни вещества от Glanbia, Отбелязва, че според проучване на потребителите в САЩ, одобрено от Гланбия, потребителите продължават да упражняват с приблизително същото темпо, както преди COVID-19;.
Нови стартирания и тенденции
В бързо растящия и все по-разнообразен и претъпкан пазар стана жизненоважно да се предвидят най-влиятелните фактори на потреблението и бързото развитие на продуктите, които отговарят на тях. В същото време предлагането на разнообразие и осигуряването на оптимален вкус са от съществено значение за гарантиране на многократно придобиване и лоялност към марката, според Дейвис.
Наскоро, FrieslandCampina Съставки представи нова концепция за ясна концентрация на бистри протеини, която „Може да се промени играта“ за марки спортно хранене. Формулирано с фирмената Nutri Whey Isolate Clear System, приложението предлага до 15% съдържание на протеин в малка и удобна порция и позволява уникална гъвкавост във формата на крайния продукт - от торбички за изстискване до саксии с чаена лъжичка.
„Протеинът е от съществено значение за подпомагане на физическата работоспособност, а млечните продукти са една от най-висококачествените форми на протеин, което го прави идеален за подпомагане на целите за ефективност. В допълнение към протеините, ние правим иновации и в областта на млечните фосфолипиди, специални съставки с разработващи доказателства, които подкрепят тяхното положително въздействие върху психичното благосъстояние, както и физическото представяне в областта на противовъзпалителните процеси и възстановяването на мускулите “, добавя той.
Fonterra също се опитва да лансира някои нови иновации в съставките през втората част на тази година, предназначени да подпомогнат нашите клиенти при възстановяване, когато светът излезе от настоящата криза, отбелязва Лили.
Според Кенеди европейските и американските потребители на активно хранене продължават да откриват, че суроватъчният протеин е най-атрактивният източник на протеини. За потребителите на първокласно спортно хранене, при естествено търсене, протеините, хранени с трева, получиха много внимание, заедно с успешните продукти на дребно, лансирани.
„Съобразени с атрибутите, оценени от първокласните потребители, като проследяемост, издръжливост и високо качество, над 40% от потребителите в Обединеното кралство смятат, че търсенето на храна с трева е привлекателно и достига 48% от потребителите в САЩ. Glanbia Nutritionals предлага линия млечни продукти с млечни протеини Truly Fed, за да отговори на това нарастващо търсене на пазара “, казва Кенеди.
Тъй като пандемията продължава неотслабващо, секторът на храненето се стреми да отговори на изискванията на потребителите за имунитет и общо благосъстояние, като дава възможност за по-нататъшни иновации.