Млечни заблуди - през очите на дете
Вече има заблуди за млякото сред децата! Въпреки факта, че домакинствата с деца консумират 30% повече мляко, купуват 5-6 пъти повече и от време на време с 1 литър повече мляко от средното, според проучване на Института за пазарни проучвания на GfK, те все още се появяват сред малките деца, особено при децата заблуди относно термично обработеното мляко. Според проучване сред 8-14 годишни деца, децата консумират тази здравословна напитка много пъти, често и с радост, докато са под родителски надзор. Млякото е една от любимите напитки на децата, докато растат, но все повече и повече други напитки, напр. безалкохолните напитки са сред напитките, които искате. Във възрастовата група 10-12 години вече има широко разпространено погрешно схващане сред възрастните, че UHT съдържа консерванти в млякото, което допълнително се засилва при 13-14 годишните. Основната причина е липсата на знания: точно както възрастните, децата не са наясно, че този вид мляко запазва качеството си дълго време благодарение на топлинната обработка и опаковането. Университет Semmelweis II. Диетологът на Детската клиника на Република Унгария обръща внимание на факта, че млякото е особено важна храна в детска възраст, тъй като макар че само 5-10% от калция може да се усвои от растенията, 60% от съдържанието му на калций се използва от мляко в млада възраст.
Децата наследяват заблудите на родителите си относно млякото?
През 2010 и 2011 г. проучване на Tetra Pak Hungária Zrt показа, че има много заблуди относно млякото сред унгарското възрастно население. Такъв е фактът, че UHT млякото съдържа консервант, че е смес от мляко на прах и вода или че запазва качеството си до месеци без добавяне на други изкуствени вещества, без охлаждане. За да проучи кога и как се появяват заблудите ни за това мляко, по искане на Tetra Pak Hungária Zrt., Институтът за пазарни проучвания на GfK проведе проучване върху млякото сред деца на възраст 8-14 години.
Според проучване, проведено в три възрастови групи (8-9 години, 10-12 години и 13-14 години), децата посочват млякото като вкусна, вкусна и здравословна напитка, но във втората възрастова група има погрешно схващане, че в това мляко UHT млякото съдържа консервант.
"Спонтанната реакция на децата към млякото е само положителна, но погрешното схващане, че млякото съдържа консерванти, се появява във възрастовата група 10-12, което се засилва допълнително сред 13-14 годишните", каза Золтан Санта, ръководител на групата клиенти в Институтът за пазарни изследвания на GfK., ръководител на научните изследвания. „Появяващото се погрешно схващане все още не засяга доверието на по-младите от 8 до 12 години в млякото, но по-възрастните от 13 до 14 години вече консумират други напитки, които в момента са забранени от родителите им, но са популярни сред съвременниците“, добавя експертът.
Една от причините за постепенното оттегляне на децата от мляко е противоречивото поведение на родителите, че докато родителите насърчават децата да консумират здравословно мляко, те самите често вече не го пият. Освен това хранително-физиологичните ефекти на млечните съставки не са обяснени достатъчно подробно на децата. Този недостатък се усложнява от факта, че в училище няма съмнение как храната стига до семейната трапеза.