Млечни продукти и бобови растения перфектното зимно сдвояване! Йоплайт

Нахут или грах, зелена или коралова леща, бял фасул, лупина, бобови ...: за да се възползвате максимално от предимствата на варива - или бобови растения - комбинирайте ги и ги пригответе с млечни продукти !

млечни

Какво представляват бобовите растения ?

Бобовите растения трябва да се различават от зелените или нишестените зеленчуци: те се определят като растения, чиито плодове се съдържат в шушулките.

Високото им съдържание на протеини ги прави много привлекателни от хранителна гледна точка.

Защо да комбинирате млечни продукти и бобови растения ?

Вегетарианците особено ценят бобовите растения заради високото им съдържание на протеини. От хранителна гледна точка обаче, животинските протеини имат по-висока биологична стойност от растителните протеини, благодарение на по-добра смилаемост и по-балансиран състав на незаменими аминокиселини. Протеините на млякото и млечните продукти обаче са сравними с тези на протеините от месо, риба или яйца. В допълнение, млечните продукти осигуряват витамин В12, необходим за образуването на червени кръвни клетки и недостатъчен при лошо провеждана или твърде ограничаваща вегетарианска диета.