Млечен ориз с компот от сушени плодове Лилави смокини

ориз

Съставки за 4 порции:

1 супена лъжица масло
20 dkg ориз с кръгло зърно
1 dl портокалов ликьор
1 л мляко
2-3 супени лъжици захар
1 дл сметана
1 щипка сол
1 супена лъжица ванилов екстракт

За компот:
10-10 dkg сушени череши, череши, боровинки, сливи
приблизително 4 л вода
1 dl балсамов оцет или сироп от нар

За млечния ориз разтопете маслото в среден тиган и запържете ориза в чаша. Залейте с портокалов ликьор и след това, ако оризът е поел това, добавете го към млякото на постепенни порции. Междувременно добавяме толкова захар, колкото ни харесва. Когато оризовите зърна омекнат и млечният ориз се сгъсти, добавете също ваниловия екстракт и сметаната. Гответе само до омекване и сметана.