Млечен чай 6 рецепти, които трябва да опитате - au paradis du thé
Английският чай с облак мляко в добре структуриран черен чай отстъпи място на вкусни препарати. Чай лате, матча лате, студено чаено лате са поели факела млечен чай, за да зарадват вкусовите ни рецептори. Предлагаме X рецепти, които са толкова вариации по темата за млечния чай.
ИНДИЙСКА ЛАТА
Млечният чай е официалната напитка на Индия. Можете да го опитате на всеки ъгъл на улицата, където носителите на чай се скитат и да го сервирате в движение за няколко рупии. Ето една класическа рецепта, известната Masala Chai Latte, тоест млечен чай с подправки.
СЪСТАВКИ
200 мл вода
2 натрошени шушулки кардамон
1 филия пресен джинджифил
1 пръчка канела
1 звезда анасон шушулка
75 мл мляко
1/2 чаена лъжичка листа от черен чай Assam
мед, захар или кленов сироп
ПОДГОТОВКА
В тенджера комбинирайте водата, кардамона, джинджифила, пръчката канела и анасона.
Сварете сместа, след това намалете котлона и оставете да къкри 10 минути
Добавете мляко и чаени листа и оставете да къкри една минута, преди да изключите котлона и да оставите сместа да настине за 2 минути.
Изсипете в чаша през фино сито. Премахнете листата и подправките. Добавете мед.
КЛАСИЧЕСКА ЛАТА
По-класическа рецепта за млечен чай, която бариста би направил за вас.
СЪСТАВКИ
10 г черен чай Асам
25 cl изворна вода
25 cl краве мляко
Захар, сироп от агаве или мед, за да коригирате според вашите предпочитания
Голям филтър за чай
Електрическа бъркалка
ПОДГОТОВКА
Загрейте 25 cl филтрирана вода до 95 ° C
Загрейте 25 cl мляко в микровълновата фурна, докато заври
Поставете черния си чай във филтър
Изсипете водата и млякото в голяма купа и оставете да стръмни за 4 минути
Извадете филтъра и разпенвайте с електрическа бъркалка
ЧАЙ ROTIBOS LATTE
Вариация на чай с мляко тук с ройбос, който замества черния чай. Предимство: ройбосът не съдържа кофеин, така че е много приятна вечерна напитка.
СЪСТАВКИ