Млади издънки, билки, салати

млади

Ами ако станем зелени? Хлорофил зелен, този на млади издънки, салати и други листа. Бихме сгрешили да се лишаваме от този пигмент с множество терапевтични аспекти.

Ако срокът хлорофил само ви напомняаромат на дъвка, ще бъдете изненадани от хранителни показатели от това растителен пигмент. Но първо, защо растенията носят тази красива зелена рокля? Главно за постигане на фотосинтеза. Благодарение на хлорофила растението може улавяне на светлинна енергия. Това ще му позволи да абсорбира въглероден диоксид (CO2), за да го трансформира в кислород (O2), който след това ще освободи във въздуха. Тази фотосинтеза поддържа постоянно ниво на кислород в земната атмосфера, което ни позволява да дишаме въздух, адаптиран към нашите нужди.

В същото време хлорофилът ще даде на растението средствата за това направете захарите от съществено значение за вашия собствен метаболизъм. И накрая, който може да направи най-много, може и най-малкото: редовната консумация на хлорофил също подобряваме здравето си. Наблюдавайки една от тези молекули под микроскоп, осъзнаваме, че тя има структура, почти идентична с тази начервен кръвен кръвен хем: централният атом на ядрото е съставен от магнезий, докато е желязо за червените кръвни клетки. Поради тази причина е наречен "зелената кръв".

Срещу анемия, запек ...

Оттам нататък, за да си представим, че хлорофилът може да действа върху кръвните съставки, има само една стъпка ..., която китайските изследователи са предприели. През 2016 г. последният учи стойността на консумацията на този пигмент за лечение на анемия при 72 пациенти: след това е демонстрирано значително увеличение на хемоглобина, хематокрита и серумния феритин на участниците. Други проучвания потвърждават квазитерапевтични или превантивни интереси на хлорофила. Изследванията, проведени върху 62 пациенти в напреднала възраст, настанени в институция, потвърдиха, че добавките в тази област подобрено храносмилане, облекчен хроничен запек, съдържащ излъчването на телесна миризма и освен това успокояващ морала на жителите.

Може ли хлорофилът да има противовъзпалителен ефект ? Това демонстрира японско проучване, проведено върху мишки с хлорофил от водорасли (dulse). Когато знаем, че цивилизационните болести се развиват главно на възпалителни причини, можем лесно да си представим ползите от редовната консумация на хлорофил.

"Зелена кръв" срещу рак

Други екипи искаха да отидат по-далеч, като работят по защитна роля на хлорофила срещу рак. Последните научни изследвания, проведени върху ракови клетки на панкреаса, предполагат това този зелен пигмент предизвиква промени в раковите клетки, които след това стават по-малко пролифериращи. И това не е всичко! Изследователи от Института Полинг в САЩ (Университета в Орегон) са разгледали начини за смекчаване на вредните последици от някои замърсители, считани за канцерогенни. Те откриха товадобавянето на хлорофил към компонент на катран намалява риска от рак на черния дроб с 29-64% и риска от рак на стомаха с 24-45%.

Досега тези резултати са получени само за пъстърва, но те показват как действа хлорофилът. Този улавя токсични молекули, като по този начин предотвратява тяхното усвояване от организма. В капан замърсителите се евакуират по естествен път (главно изпражненията). Следователно хлорофилът ще се държи като токсичен продукт хелатор. До известна степен обаче: когато нивото на замърсителите е много високо, добавянето на хлорофил може да се превърне в прораков фактор, оттук и интересът да се консумира под формата на храна.

Трева от пшеница или ечемик ?

Какво е общото между сока от пшенична трева и сока от ечемичена трева? Тяхната висока концентрация на хлорофил, тъй като те могат да съдържат до 70%. По отношение на сока от ечемик, китайски мета-анализ подчертава a защитен ефект срещу хронични заболявания (сърдечно-съдови нарушения, диабет, рак, кожни проблеми, депресия и нарушения на съня). Що се отнася до житна трева, индийско проучване акредитира своите противоракова сила (рак на устната кухина).

Пригответе сокове от трева

  • Рехидратирайте прахове от пшенична трева или ечемик, като добавите оризово мляко, ябълков сок или смути.
  • Прекарайте предварително сглобените билки през сокоизстисквача.
  • Отглеждайте собствените си растения от семена от пшеница или ечемик, за да покълнат, преди да ги пресадите в контейнер.