Млад румънски фермер ”Нека другите да се погрижат за преработката на мляко и пускането на пазара на сирене

Йосиф Колея се грижи за общо стадо от 300 говеда в село Яреш, от община Ковасна Хегиг. Всеки ден доставя на голям преработвател от окръг Брашов количество от 1500 л мляко. Наскоро той купи доилен робот със 140 000 евро, взети назаем от банката, за който твърди, че му е донесъл излишък от 5 литра за всяка доеща крава.

млад

Фермерът получава 1,35 леи/литър мляко без ДДС и без бонуси за качество на млякото. 31-годишният мъж смята, че цената не е правилната. "Удобна за мен би била цена от 1,60 леи/литър, без ДДС, плюс бонуси за качество на млякото", казва Йосиф.

Би ли било решение за неговия бизнес, да закупи технологична линия за производство на сирене или просто да опакова пастьоризирано мляко и да го продаде като такова? Фермерът отхвърля перспективата да заобиколи преработвателите и търговците:

„Не възнамерявам да инвестирам в преработка. Аз съм млекопроизводител и продавам мляко. Това ми е работата и това ми стига. Обработката и маркетингът са различни професии. Не виждам да отивам на преговори, където трябва да знаеш как да говориш, за да се представиш по определен начин. Работя тук във фермата, карам трактора, дрехите ми миришат на тор, не знам как да участвам в преговори. Има хора, които знаят как да направят това. ".

Въпреки че някои фермери вярват, че преработката на мляко от техните животни може да увеличи доходите им, други фермери отхвърлят идеята за самообработка и искат да доставят мляко на преработвателите, но биха искали да получат "справедлива цена", както се изрази Йосиф Колея.