Мястото на храната в семейните отношения
1 Вкъщи се храним в „5 звезди“, казва 18-годишният Лоик по време на семейна терапия в присъствието на родителите си, 17-годишната му сестра Беренис, която гладува от няколко месеца, и брат му Седрик на 14 години.
2 Какво се случи в това семейство, където рождените дни се празнуват в добри ресторанти, където вечерите са поводи за удоволствие, споделено от всички, моменти на семейно събиране след натоварени работни дни за всеки? Храната се превърна в места на интензивни конфликти след анорексията на Беренис; домашното насилие е такова, че всеки ще каже колко облекчено е, когато това младо момиче е хоспитализирано. Лоик обобщава по свой начин: „Най-накрая слагаме макароните отново. Майката ни казва, че вече не се изтощава да мисли за хранене, но винаги се изтощава на работа в името на съвършенството и майсторството, които винаги са я преследвали; за нея би могло да се каже това, което Маргарит Дюрас написа: „Не съм много експанзивна, но хората не грешат в това, защото им давам храна ... Не им казвам, че ги обичам, не ги прегръщам, а Не съм любящ човек, затова готвя за други. "
3 Bérénice не се заблуждаваше, тя усети, че с нейната анорексия ще докосне дълбоко майка си и не спира да поставя думите върху емоциите: нека майка й спре да се жертва за собствената си майка, която ще храни всеки ден по пътя си да се прибере от работа, преди да се върне у дома, за да могат родителите й да се грижат за тях, освен защото се разболяват сериозно, което се случва много скоро след началото на семейната терапия. По време на терапевтичния процес конфликтите се движат, Беренис напуска функцията си на изкупителна жертва, появява се съперничеството между двамата братя. Лоик казва за брат си, че яде като прасе, Седрик отговаря, като посочва интензивната фобия на Лоик относно наличието на червеи в храната. Майката спира да работи, за да се излекува, свързва се със сестра си, за да намери решение за възрастната им майка; местата на всяка промяна малко по малко, възниква успокоение и отново се появява споделеното удоволствие.
5 Освен всичко друго, терапевтичният процес ще позволи на Шарлот да възстанови нормалното си тегло, но - и това е и интересът на семейната терапия - Лоре, чието наднормено тегло започваше да се тревожи, сама ще регулира приема на калории, така че няколко диети опитите от детството са били неуспешни.
6 В тези две клинични винетки около хранителен симптом виждаме колко различни са релационното функциониране и семейната атмосфера: в семейството на Bérénice резервата по отношение на изразяването на емоциите е правило; инвестициите са насочени към външната страна на семейството, извън ритуала на хранене, докато семейството на Шарлот е оттеглено, в интензивна физическа и емоционална близост, която пречи на всяко лично развитие.
7 Какво можем да разберем за психичните и релационни механизми, които в тези две семейства трансформират храната, предмета-удоволствие, в хранителен източник на страдание и насилие? Начинът, по който семейството се занимава с въпроса за храната, не ни се струва, че влияе върху появата на хранителни разстройства, каквито и да са те: преяждане, булимия или анорексия. Около храната има атмосфера, обмен, емоции, които циркулират в семейната група; храната е носител на вкусове, взаимоотношения с удоволствие и недоволство, забрани, ценности и семейна култура. Храната е неразделна част от семейния мит, тоест от съвкупността от имплицитни вярвания, споделяни от всички членове на едно семейство, което я идентифицира като уникална и единична, която придава форма на връзките и изгражда интерсубективната рамка между всеки субект признавайки се за принадлежащ към това семейство.