Митът за отрицателните калории - Donat Mg
Много хора разбират погрешно термина „отрицателни калории“. Всяка храна има калорична стойност, дори и да е много ниска. Когато казваме, че храната има отрицателни калории, имаме предвид, че тялото използва повече енергия за смилане, отколкото съдържа калории. Но няма такова нещо като отрицателни калории.
Да седите наоколо по цял ден и да хапвате храни с отрицателни калории и да наблюдавате как килограмите отпадат сами? Би било хубаво, но това са глупости!
Почти всички храни съдържат калории. Макар че е вярно, че някои се нуждаят от повече енергия от тялото, за да ги усвоят, отколкото други, това няма голяма разлика в общата консумация на калории. С други думи: от биологична и физиологична гледна точка тялото не може да бъде откъснато.
Кои храни са на върха в списъка на така наречените „отрицателни калории“?
Целина, ябълка, аспержи, краставица, чесън и лимон са само няколко от тях. Строго погледнато, това са точно онези храни, които правят отлични здравословни закуски срещу апетита, които са чест придружител на специални хранителни планове. Добавяйки тези храни към вашата диета, вие увеличавате приема на плодове и зеленчуци и заедно с тях витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Допълнителна полза е, че те са с ниско съдържание на калории. Така че може да се каже, че снабдявате тялото си с „разумни“ и здравословни калории.
Така че концепцията за отрицателните калории или идеята, че има определени храни, които изгарят повече калории, отколкото съдържат, е повече мит, отколкото истина. Някои храни ускоряват и подобряват метаболизма, но тези няколко изгорени допълнителни калории едва ли ще повлияят на дъното.
Какво казва науката?
Какви са калориите Според една обща дефиниция калория е количеството топлина, което е необходимо за затопляне на 1 грам вода на 1 градус по Целзий. Когато говорим за храна, калориите са единица енергия, която се съхранява в храната. Така той описва калоричността на храната.
Така че има висококалорични и нискокалорични храни.
Във връзка с храносмилането на храната, ние говорим за нейния топлинен ефект. Средно човек консумира около 10 процента от общия си дневен прием на калории по време на храносмилането. С други думи, ако ядете 2000 калории на ден, използвате около 200 от тях за храносмилане. H. дъвчене, разделяне, абсорбиране и отделяне на храна. Този процент варира в зависимост от вида на храната, която ядем. Например топлинният ефект за мазнините е само 3 процента, докато той е около 20 процента за богати на фибри плодове и зеленчуци и около 30 процента за протеини.
Ако сме реалисти и вземем предвид факта, че метаболизмът е изключително сложен биохимичен процес, тогава можем да заключим, че целината и ябълката и всички останали храни в този списък също имат своето място в диетата. Всички тези храни съдържат много вода и фибри, запълват стомаха, пълнят ви и намаляват нуждата от допълнителни калории. Но не изгаряте никакви вече консумирани калории. Вярно е, че за смилането на целината са необходими повече калории, отколкото z. Б. за храносмилането на бутер тесто, но не можем да използваме просто целина, ябълки, краставици и други подобни. Ä. Живот. Тялото се нуждае и от други хранителни вещества, включително мазнини (в умерени количества, разбира се).
В заключение може да се каже: За да отслабнете успешно, все още важи изпитаното правило: Изгаряйте повече калории, отколкото консумирайте. Калориите трябва да се изгарят чрез упражнения, а не чрез храносмилане.