Митовете за храненето - HOLIFIT
Митовете за храненето
Светът на фитнеса и рехабилитацията е пълен с митове, а гурутата за хранене продължават да ни хвърлят нови диети.
В този контекст често ми задават следния въпрос: „Какви видове храни трябва да изключа от диетата си? "
Също така не е необичайно някои от моите клиенти да са премахвали въглехидратите от диетата си в продължение на седмици или дори месеци ...
Тази статия е опит за демистификация на моите читатели и моите клиенти.
За мен е очевидно, че нито едно от трите семейства макроси (липиди, въглехидрати, протеини) не трябва да бъде забранено ...
Така че нека го разберем направо !
Мит №1: Гурута за хранене
Мисля, че никога не е имало толкова много хора с непоносимост към глутен или лактоза, тъй като темата е станала толкова много медия ... Толкова много, че хранителните тенденции са станали толкова догматични, колкото и религията: безглутенова диета, без лактоза, без захар, палео ...
Мнението ми за всички тези диети не винаги е толкова лошо; както навсякъде има какво да вземете и оставите ... Възниква проблем обаче за най-уязвимите хора, изложени на многократна дезинформация, които ще спазват много ограничителни диети.
Като блогър и спортен треньор, моето мнение е много по-малко категорично; ако нямате късмета да можете да бъдете придружени от професионалист, просто избягвайте индустриалните и рафинирани храни, доколкото е възможно !
Мит 2: Изрежете въглехидратите
Зърната се отглеждат по целия свят и често се използват като основна храна. В „развитите страни“ много зърнени култури са рафинирани, като по този начин губят голяма част от хранителните си вещества. Затова много зърнени закуски имат добавени витамини и минерали ...
Нисковъглехидратните диети като Atkins, Paleo и Dukan са за съжаление много популярни или забравят, че зърнените храни не са хомогенна група храни и не заслужават да бъдат демонизирани. Истината е, че пълнозърнестите храни осигуряват така необходимите хранителни вещества и дори могат да помогнат при постоянна загуба на тегло и да служат като източник на енергия по време на физическа активност.
Проблемът е, че рафинираните сортове обикновено са силно представени, често с добавени захари и мазнини. Бисквитки, сладкиши, сладкиши, бял хляб и сладкиши са добри примери за храни, които предлагат много малко хранителни вещества за много калории ....
Някои зърнени храни като нерафиниран ориз, овес или пшеница са отлични, тъй като те се разграждат бавно от тялото и имат нисък гликемичен индекс, който помага да се регулира нивото на глюкозата в кръвта и следователно да се контролира теглото. !
Овесът съдържа разтворими фибри и съединение, наречено бета-глюкан, което помага за понижаване на холестерола. Басмати или пълнозърнест ориз не са претърпели никаква обработка и са отлични за здравето !