Митове за съвременното производство на бройлери
В отглеждането на пица има много митове и заблуди, така че никой не е имунизиран от погрешни възгледи. Марк Клеменс, експерт в областта на световното производство на птици, помогна на журналистите на AgroNews.ua да разберат къде е измислицата и къде е фактът в производството на бройлери.
Бройлерите не са пилета
„Има заблуди, основани на общественото въображение, че бройлерът не е пиле. Съвременният бройлер уж не е пиле, защото е различен от „традиционните“ птици, някои от тях сега вярват. Опитомяването на пилешкото месо обаче се връща хиляди години назад и еволюира с течение на времето. Днешните породи говеждо месо може да са малко по-различни, но те все пак са същите птици. И това, което се е случило с производството на бройлери, не е много различно от това, което се е случило и се случва в други отрасли на селското стопанство. " - каза Клементс.
Марк Клементс засегна и употребата на хормони в птицевъдната индустрия и често срещано погрешно схващане по целия свят.
„Сигурен съм, че знаете този мит, така че няма да навлизам в подробности по него, но това, което се оказа ново за мен, което някои потребители вярват, че ако пилето може да се отглежда бързо, то не може да бъде естествено и естествено. Тогава, разбира се, има поверие, че пилетата са пълнени с антибиотици, стимулиращи растежа. На примера с Турция това вярване е много разпространено, въпреки факта, че антибиотиците са забранени в турското птицевъдство от 2006 г. ", каза Клементс.