Митове за храната (11) Чесънът е здравословен - Знание - Stuttgarter Zeitung
И накрая, това, което баба казва в кухнята си, е вярно: Чесънът всъщност е здрав.
Щутгарт - И накрая това, което баба твърди в кухнята си, е вярно: Чесънът всъщност е здрав. Много изследвания са доказали положителния ефект на семейството на лилиите. Чесънът, лукът, лукът и други подобни предпазват от рак и сърдечно-съдови заболявания.
Най-умно беше, когато баба дори не знаеше, че лежите в леглото с настинка и кашляне - поне от гледна точка на детето. Тъй като баба имаше панацея, която беше толкова отвратителна, че можеше да се оправиш само като си помислиш за това: Тя ти даде или топло мляко с много прясно изцеден чесън, или чай с вкус, много наподобяващ гръцка салата. Но баба имаше предвид само добре - и тя също беше права, защото чесънът прави слузта, натрупана поради настинки, течност и ви позволява да дишате и кашляте отново по-свободно.
Но миризливата грудка не помага само през студения сезон. Тези, които редовно подправят храната си с пресен чесън, защитават сърдечно-съдовата си система. Здравословният ефект се основава на факта, че в организма се образува сероводород. Това се случва по време на храносмилането и има релаксиращ ефект върху кръвоносните съдове. Това позволява на повече кръв да тече през вените. Американски изследователи са наблюдавали това, когато са капели малки количества чеснов сок върху червените кръвни клетки в лабораторията, които след това отделят сероводород. По-нататъшни проучвания потвърждават, че чесънът, подобно на лука, например, понижава нивото на холестерола поради различни вещества като т. Нар. Алицин и по този начин може да предпази от инфаркт. Чесънът също може да предпази от рак на стомаха и дебелото черво.
Бакшиш: Много хора обичат да ядат чесън, но не харесват миризмата. Млякото с магданоз помага срещу това. Тъй като миризмата се причинява от алицин. Това може да се свърже със съставките в млякото и хлорофила в магданоза. Това обаче работи само за кратко.