Митове за чай - TeaTerra, TeaTerra
Митове за чая
Всяка сутрин за милиони семейства по света започва по един и същи начин - с чаша ободряващ чай: черен, зелен, хибискус, билков. Освен това вкусваме любимата си напитка, по-скоро по навик, отколкото съзнателно.
Учените са изчислили, че човек пие поне един и половина литра течност на ден. Една трета от тях е чай. Във всяка държава се пие по свой начин: някои - с масло и сол, други - с мляко, трети постигат необикновен „букет“, като добавят билки към чая. Какво трябва да бъде истинският чай и каква е ползата от него? Събрахме най-често срещаните митове за чая и помолихме да ги потвърдим или откажем терапевтът от диспансера в Набережни Челни Виктория Агапова.
Мит 1. Чаят е тоник, така че е по-добре да го пиете сутрин.
Истина. Чаят съдържа кофеин, който има активиращ ефект върху сърдечно-съдовата система, така че трябва да се пие сутрин или сутрин. Между другото, зеленият чай има повече кофеин, отколкото черния, така че ако искате да се развеселите, не пийте литри кафе, а по-скоро варете зелен чай.
Мит 2. Чаят с мляко е вреден. Трябва да се пие без никакви добавки.
Не. Има обаче едно, но! - когато смесваме мляко с чай, стягащият танин, който се съдържа в последния, образува хелатни комплекси с мляко. Най-просто казано, химичният състав на чая се променя: той става по-малко тонизиращ и има по-малък ефект върху кръвоносните съдове (факт е, че чаят съдържа витамин Р и рутин, както и други вещества, които укрепват съдовата стена).
Млечният чай премахва токсините от тежки метали и има диуретичен ефект.
Между другото, според една от версиите традицията да се пие чай с мляко произхожда от британците поради факта, че в старите дни скъпите порцеланови чаши понякога не можеха да издържат на вряща вода и да се напукаха. Затова британците започнаха да разреждат чая с мляко.
Мит 3. Чаените торбички са чай "боклук".
Да. Това е наистина боклук - всичко, което се е отчупило, разпаднало при навиване, гранулиране, опаковане на чаени листа. Но не е вредно, ако, разбира се, говорим за добър чай. Колкото по-голям е в торби, толкова по-добро е качеството. Чаените ивици също се добавят към чая с ниско качество. Такава напитка не е вредна - просто безполезна.
Мит 4. Чаят се съхранява в чайник за 24 часа.
Не. Чаят трябва да се консумира напълно в една чаена церемония и не може да се съхранява в продължение на 24 часа. При изправяне всички минерали и микроелементи, съдържащи се в напитката, се окисляват.