Митове и истини за яйцата
Яйцата са сред най-сложните и хранителни храни. Диетолозите ги препоръчват, но те обръщат внимание на стари яйца и тези, които идват от пилета, инжектирани с всякакви хормони на растежа.
„Яйцата се превръщат в отрова само ако са развалени или нападнати. В противен случай препоръчваме да се консумират пресни яйца, независимо от възрастта, те също са много полезни за децата, като помагат за развитието им. Те са важен елемент във всяка балансирана диета ", разкрива д-р Мадалина Индри, специалист по диабет, хранителни и метаболитни заболявания и специалист по затлъстяване.
Според нея яйцата съдържат почти всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото. Те съдържат най-качествените протеини, съдържащи също витамин А, цинк, аминокиселини, витамини от група В. Специалистите обаче препоръчват консумацията на селски яйца, от пилета, които имат естествена храна и не се инжектират с хормони на растежа.
Диетолозите не препоръчват яйцето от супермаркет от индустриално отгледани пилета поради потенциалната дългосрочна опасност за здравето, въпреки че все още няма подробни проучвания, които да докажат това, нито е минало достатъчно време от излюпването на тези яйца. на пазара, за да се видят ясно техните ефекти.
Според специалистите едно яйце може да се консумира ежедневно без никакви проблеми. Не се препоръчва обаче, когато искаме да отслабнем, съдържащи доста калории.
Как да разпознаем прясното яйце? Е, ако не се доверяваме на срока на годност, който е положен върху яйцето от няколко години, можем да използваме методите, които нашите баби и дядовци са използвали: ако яйцето плава във водата, то е старо.
Тези тайни разкрива и известната готварска книга на Санда Марин, публикувана през 1936 г .: „Яйцата се проверяват за свежест, като се поставят в буркан с вода: това, което лежи на дъното на буркана, е много прясно; този, който все още е на дъното, но стои, има няколко дни; този, който седи във вода във равновесие („плува“), е на няколко седмици; и който се издига от повърхността на водата (плува) има няколко месеца ".
Също така препоръчваме:
Богатите предложения на супермаркетите често ни карат да се замислим, особено ако се грижим за здравето си. Очевидно здравословните храни могат да скрият „празни“ или химически калории, които с течение на времето не правят нищо друго, освен да променят здравето ни и да насърчават болестите. Но кои са храните, които трябва да се избягват, когато пазаруваме?
Млечните продукти и сирена ни носят необходимия прием на калций, предпазват зъбите ни и дори могат да ни помогнат да отслабнем. Диетолозите обаче не препоръчват силно преработени сирена, които могат да ни донесат много повече вреда, отколкото полза. Един такъв пример е топеното сирене, считано от специалистите за истинска отрова за организма.