MIT Яденето вечер ви дебелее
ЧАСТИЧНО ИСТИНСКИ
За поддържане на фигурата или когато искаме да се отървем от нежеланите килограми, един от най-известните методи е да спрем да ядем вечер след определено време (18.00-19.00), защото се счита, че забавянето на метаболизма затруднява изгарянето на калории, благоприятствайки отлагането на мазнини.
В действителност, не времето на деня е определящо за наддаване/загуба на тегло, а броят на консумираните калории и дейности, които включват прием на калории. Същият брой калории, погълнати сутрин или вечер, ще имат същото въздействие. Когато храненето съдържа повече калории, отколкото успява да изгори, тялото на заседналия човек ще съхранява тези излишни калории по същия начин, независимо дали те се консумират вечер или през деня.
Проучване на екип от изследователи от Орегонския университет за здраве и наука през 2006 г. (върху вид маймуни) стигна до заключението, че тези, които се хранят предимно вечер, не наддават повече тегло от тези, които не ядат вечер.
метаболизъм забавя се вечер, но това не означава, че спира напълно. Калориите също се изгарят по време на сън (с по-ниска скорост, отколкото през деня), тъй като тялото се нуждае от енергия, за да поддържа основните функции. По принцип обработката на храна не се влияе от времето на деня, но съхранението на калории се влияе от излишъка и липсата на дейности, които причиняват изгаряне на калории.
Късно вечерно хранене може да бъде свързано с наддаване на тегло, тъй като при това хранително поведение обикновено се появяват други негативни фактори., които не са непременно гладни. Човек, който яде голяма порция късно вечер, може да е пропуснал хранене през деня и/или да не е ял достатъчно, така че на вечеря той се опитва да компенсира, като консумира повече. В други ситуации след вечеря, седенето по телевизията или пред компютър с торба чипс до него или други „хапки“ ни кара да отслабваме и да консумираме много, без да си даваме сметка. При тези условия наддаването на тегло не се определя от консумацията на калории вечер, а от големия им брой, към който се добавя липсата на активност за изгарянето им всички, защото тогава идва сънят.
Дори ако не яденето вечер ви дебелее, а количеството и качеството на храната, която ядем, препоръчително е да не си лягате веднага след хранене, за да избегнете евентуални нарушения на храносмилането или съня.