Мит и истина Бял, черен или пълнозърнест хляб Специалистите отговарят на Антена 3
1. Белият хляб има повече калории от чернияМит. Белият хляб няма повече калории от черния
Строго погледнато, общият брой калории на сто грама няма значителни разлики между белия и черния хляб. Но качеството на калориите е разликата. Белият хляб наистина има повече празни (нехранителни) калории от черния хляб. Тоест липсват влакната, витамините, минералите, които се унищожават при обработката на зърното.
В допълнение към факта, че бялото брашно е изключително бедно на хранителни вещества, съществува и проблемът с Е. За разхлабване, за вкус, за външен вид, за оформяне на хляб на достъпна цена, изглежда, че Е се добавят в изобилие в производствения процес.
Съвет: Винаги избирайте асортимент от пълнозърнест хляб, за да се възползвате от всички качествени витамини, минерали и фибри. Изберете качество! Вие заслужавате най-доброто!
2. Черен хляб предотвратява сърдечни заболяванияИстина. Черният хляб помага за предотвратяване на сърдечни заболявания
Поради високото съдържание на фибри, консумацията на черен хляб намалява усвояването на лошия холестерол в организма, което води до намаляване на отлагането му върху артериите - най-честата причина за сърдечни заболявания. Неотдавнашно проучване на испански специалисти показа, че хората, които ядат само бял хляб за определен период от време, имат 40% по-висок риск от наднормено тегло или дори затлъстяване, съобщава Fox News.
От друга страна, яденето на пълнозърнест хляб помага за намаляване на риска от затлъстяване и предпазва от много хронични заболявания, като диабет тип 2, сърдечни заболявания, рак и инсулт.
Съвет: Когато правите сандвич, използвайте черен хляб и за подобряване на вкуса му добавете различни естествени съставки. Примери за това са маруля, нарязани краставици, смесени със супена лъжица нискомаслено кисело мляко и копър, парчета сушени на слънце или прясно нарязани домати, подправени с босилек, червен пипер или гуакамоле. Не е задължително сандвичът да включва две филийки хляб, можете да изберете и единичната версия.
3. Белият хляб помага на храносмиланетоМит. Белият хляб не помага на храносмилането, тъй като има много малко фибри.
Фибрите са баластно вещество, което се съдържа само в плодовете, зеленчуците и зърнените култури. Никога няма да намерите фибри в продукти от животински произход (месо, яйца, мляко, риба и др.), Колкото и убедителни да са рекламите на производителите.
Нашият стомах не може да смила или усвоява фибрите, но те са особено важни за здравето, тъй като подпомагат чревния транзит, предотвратяват и облекчават запека, намаляват риска от рак на дебелото черво.
Експертите препоръчват средна консумация от 20 до 35 грама на ден, но хората консумират около 9 до 12 грама на ден, може би дори по-малко. Диетата с ниско съдържание на фибри може да създаде редица дискомфорти, от подуване на корема, метеоризъм, хемороиди, разширени вени до сърдечни заболявания и рак на дебелото черво.
Съвет: За здравословна диета, но и при много диети, специалистите препоръчват консумацията на черен хляб, базиран на различни видове брашно. Естествен източник на витамини, минерали и диетични фибри, той стимулира чревния транзит, като има благоприятен ефект при балансиране на метаболизма.