МИТ Храносмилателната система (сила преди хранене) подобрява храносмилането
Думата аперитив води началото си от деветнадесети век, произлизайки от латинската дума "aperire", за да отвори апетита, тъй като се е смятало, че приемът на алкохол преди хранене "отваря" стомаха. Прякото въздействие на алкохола върху храносмилането е обсъждано в многобройни проучвания, опитващи се да стигнат до научно подкрепено заключение. (6)
Алкохолът - е или не е полезен за тялото?
Консумация на a добре подбрана чаша вино на масата може да стимулира вкуса на храната и да подобри благосъстоянието и разговорите. Препратки към Ползи определя се от консумацията на алкохол на масата има цитати от Библията. Но дали те се основават на научна истина? Някой показвал ли е досега, че храносмилателната или преди хранене сила подобрява храносмилането? Има изследвания, които показват това алкохолът засилва бързото изпразване на стомаха и стимулира секрецията на стомашна киселина, която би подпомогнала храносмилането, докато други изследвания посочват, че няма ефект на алкохол върху храносмилателната система. Проучване на немски изследователи се опитва да даде обяснение за това несъответствие: полезните ефекти се определят главно от ферментирали алкохолни напитки (като вино или бира), а не чрез ферментирали и дестилирани алкохолни напитки (като ром, ракия или уиски). (2)
Алкохолът може да повлияе на апетита
Как алкохолът може да повлияе на храносмилането? През повечето време алкохолните напитки са богати както в калории, така и в захар. Поради това хората, които се опитват да отслабнат, често се съветват да се откажат. Но в някои случаи алкохолът може да допринесе за а качване на тегло и чрез други механизми. Последните проучвания показват, че алкохолът може да повиши апетита ви и е тясно свързан с увеличаване на индекса на телесна маса, докато други изследвания показват друго. Въпреки че е в пълно проучване, един от настоящите заключения показва, че умерената консумация на алкохолни напитки не влияе върху теглото, докато консумацията на голямо количество алкохол на ден е свързана със значително увеличение на теглото. (4)
Феноменът на стимулиране на апетита, причинен от консумация на алкохол, е наречен от изследователите ефектът на аперитива (аперитив). По този начин, проучване на 24 здрави мъже, което разглежда ефекта от приемането на 20 грама алкохол преди хранене, води до увеличение с около 11% в общото количество храна, погълната за един ден, и до увеличение с 24% в храната. дебел. Друго ефективно проучване на затлъстяването върху няколко жени показа a 7% увеличение на количеството храна след интравенозно инжектиране на алкохол на група жени, на които е дадено плацебо. Това проучване подчертава, че ефектите на алкохола не са свързани с действието му в храносмилателния тракт, а действието в световен мащаб, след като алкохолът е попаднал в кръвта. Освен това, след усвояването на алкохола и взаимодействието му с мозъка, определени области се стимулират по-интензивно, когато участниците миришат на храна, което води до повишаване на апетита. Също така е важно да се отбележи, че имаше вариации, индивидуални, така че около една трета от жените да ядат по-малко след алкохол.
Има много причини, поради които апетитът се увеличава след консумация на алкохол, включително идеята, че съществува предварително изградена мозъчна връзка между консумацията на храна и алкохол. Възможно е също така алкохолът да инхибира центъра на ситост (което казва да спрете акта на хранене, когато е приложено достатъчно количество храна) чрез ендокринни, церебрални и храносмилателни механизми. Учените твърдят, че съществува корелация между отделянето на хормони на ситост като лептин или грехлина и прилагане на алкохол, като също има значително влияние върху невробиологичните сигнални пътища чрез серотонин или невротрансмитер GABA. (1), (3), (5), (6)
Въпреки че са известни много отрицателни ефекти от консумацията на алкохол, не винаги има вредно въздействие върху организма, ако се консумира в контролирани количества. Алкохолът не допринася пряко за увеличаване на теглото, но индиректно чрез стимулиране на апетита и инхибиране на чувството за ситост. Консумацията на голямо количество алкохол също определя, повишаване на нивата на триглицеридите, което може допълнително да доведе до множество рискове като инсулт или инфаркт.
От друга страна, бирата може да има някои сърдечни защитни ефекти, особено ако изберете нефилтрирана бира. Също така виното има множество благоприятни ефекти върху здравето като кардиопротективен ефект, добро е при диабет, деменция и др.
Може или не е подходящо да се пие алкохол преди хранене?
Когато възникне въпросът дали алкохолът е полезен за здравето, отговорът е прост и очевиден: умереността е от съществено значение. Пиенето на умерено количество алкохол, дори ежедневно, може да има благоприятни ефекти върху здравето и благосъстоянието. Но тази консумация трябва да бъде придружена от балансирана диета, богата на зеленчуци.
В заключение, той не съществува няма научно подкрепени доказателства на благоприятния ефект върху действителния процес на храносмилане, който би имал алкохолът, консумиран преди хранене.
ЧАСТИЧНО ИСТИНСКИ - морковите помагат на зрението ни само ако тялото ни има недостиг на витамин А.
Идеята, че алкохолната напитка преди хранене повишава апетита, е много добре обоснована.
Видовете Candida са коменсални микроорганизми в човешкото тяло, особено при жените. Как влияе.
При гестационна възраст от 28 до 30 седмици стомашно-чревният тракт е достатъчно развит, за да позволи.
Способността на клетките в храносмилателния тракт да абсорбират хранителни вещества и да действат като защитна бариера.
Здравето на цялото тяло е свързано със здравето на храносмилателния тракт, което зависи от всичко.