Мит, че не е здравословно да се пие по време на хранене

Не пийте по време на хранене, тъй като водата разрежда стомашната киселина, което е вредно за храносмилането, смятат мнозина. Немският раздел на Spiegel Online Mythos oder Medizin (мит или медицина) опровергава това обществено убеждение, като се позовава на изследване.

време хранене

Какви напитки мога да донеса? Сервитьорът обикновено пита дали обядваме или вечеряме в ресторант. В допълнение към чиниите се редят чаши за домашни, семейни ястия. И все пак много хора смятат, че не е здравословно да се пие по време на хранене. Смята се, че твърде много напитка разрежда стомашната киселина, храносмилателната система не е в състояние да обработва храната и това води до чревна обструкция.

Много е просто, но всъщност не се случва по този начин. Нашата храносмилателна система е повече от напоителна тръба, в която стомашната киселина просто тече. Стомашната киселина започва да разгражда погълнатата храна, бактериите допълнително разграждат протеините с помощта на ензими, а след това по време на движение на мускулите, пастообразният материал преминава от стомаха към червата. Тези несъзнателни мускулни движения карат стомаха да се потрепва, когато няма достатъчно храна за обработка.

Киселина, киселина, стомашна киселина

Ефектът от приема на течности върху стомашната киселинност не е ясно демонстриран в нито едно проучване, отбелязва Spiegel Online. По-рано обаче е изследвано как питейната вода променя рН на празен стомах при хора с наднормено тегло. (PH е скала от 1 до 14, колкото по-ниско е рН на нещо, толкова по-киселинно, толкова по-високо, толкова по-алкално. Неутралното рН е 7.)

Изследователите са изследвали 126 души с наднормено тегло в предоперативно състояние. Пациентите са получили 10 милилитра киселинна индикаторна течност два часа преди операцията, но само някои от тях са получили допълнителни 300 милилитра течност. Измерванията два часа по-късно показаха, че рН не се влияе от пиенето.