Мистерията на витамин Е, артериосклероза и възпаление

черния дроб
Витамин Е се счита за ефективен антиоксидант, който противодейства на бръчките, намалява дегенерацията на ставите при ревматоиден артрит и дори предпазва от артериосклероза и рак. Проучванията обаче показват противоречиви резултати и положителните ефекти най-вероятно се дължат на щастлив инцидент. Сега международен екип от учени показа, че ефектът на витамин Е не е свързан със самия витамин, а с ефекта на зависим от витамин Е метаболит, който се произвежда в черния дроб. Изследователите виждат огромен потенциал в терапията с витамин Е, която е съобразена с индивидуалната употреба и метаболизма на отделните хранителни вещества. За най-добри ефекти витамин Е добавките трябва да съдържат естествени форми на витамина.

Знаете ли, че витамин Е е изолиран за първи път от масло от пшенични зародиши през 1936 година?

Витамин Е е важен за образуването на противовъзпалителен метаболит

Д-р В сътрудничество с учени от Франция, Австрия и Италия, Koeberle е намерил възможно обяснение за тази мистерия. Оказва се, че ефектите на витамин Е не се основават на самия витамин, а по-скоро на ефектите на специфичен противовъзпалителен метаболит, наречен алфа-карбоксихроманол.

Човешкият черен дроб е много важен, за да можем да използваме витамин Е.

Витамин Е се транспортира от червата до черния дроб, където хранителното вещество участва в образуването на алфа-карбоксихроманол. Според изследователите в новото проучване обаче произведеното количество варира от човек на човек. Ако ефектите на витамин Е зависят от това колко алфа-карбоксихроманол произвежда черният дроб, това може да обясни защо добавките, съдържащи точно същото количество витамин Е, могат да имат различни ефекти за всеки отделен случай. Чрез определяне на чернодробния метаболизъм на пациента би било възможно да се адаптира и подобри ефектът на витамин Е, като по този начин терапевтичният резултат може да се увеличи. Същото важи и за другите видове лекарства, които трябва да бъдат съобразени с метаболизма и нуждите на всеки отделен човек.

Алфа-карбоксихроманолът блокира ключов ензим, който участва в възпалението

В новото проучване изследователите разгледаха как алфа-карбоксихроманолът инхибира ключов ензим, който участва в възпалителните процеси. Ензимът се нарича 5-липоксигеназа (5-LO) и играе централна роля при възпалителни заболявания като астма и ревматоиден артрит. Понастоящем има само едно одобрено лекарство, което може да инхибира 5-LO. Въпреки това, употребата на 5-LO е ограничена поради риска от сериозни нежелани реакции. Изследователите от университета "Фридрих Шилер" се надяват да използват резултатите си, за да разработят ново лекарство без странични ефекти, което може да се използва за лечение на възпалителни заболявания. Тяхното проучване е публикувано в "Nature Communications".

Недостигът на витамин Е и лошото използване на хранителното вещество могат да бъдат причинени от

  • Диета с ниско съдържание на мазнини и лоша абсорбция на липиди
  • Метаболитен синдром (ранен стадий на диабет тип 2)
  • Диабет тип 2
  • Нарушения на черния дроб и панкреаса, при които храносмилателните ензими имат затруднения при разграждането на мазнините, съдържащи витамин Е в диетата. Това включва също целиакия (непоносимост към глутен), цироза, муковисцидоза и панкреатит
  • Диетични лекарства, които инхибират усвояването на мазнини и мастноразтворими витамини

подувам

Витамин Е е разтворим в липиди и поради това се съдържа в хранителни мазнини, особено в растителни източници като растителни масла, ядки, ядки, пълнозърнести храни, авокадо и зелени зеленчуци като броколи и брюкселско зеле. Витамин Е се съдържа и в маслото от черен дроб на треска, черния дроб на треска, яйцата, млечните продукти с високо съдържание на мазнини и кърмата.

Изберете добавки с естествен витамин Е и избягвайте синтетичните форми на хранителното вещество

Естественият витамин Е (те имат „d“ отпред) се усвояват далеч по-добре от синтетичните форми (които започват с „dl“). Естествените форми на витамин Е също се използват много по-добре за усвояване, тъй като синтетичният витамин Е се разгражда и отделя по-бързо от естествените форми.
Най-често срещаната форма на естествен витамин Е е d-алфа токоферолът
Най-честата форма на синтетичен витамин Е е dl-алфа токоферол

Други хранителни вещества, които намаляват възпалението

Имунната система е сложна и зависи от хранителни вещества, различни от витамин Е, за да функционира оптимално. Науката доказа, че стабилните нива на кръвната захар и достатъчно витамин D, селен, цинк и магнезий също помагат в борбата с възпалението.

Helmut Pein et al. Ендогенните метаболити на витамин Е ограничават възпалението чрез насочване към 5-липоксигеназа. Nature Communications, 2018

Университет Фридрих Шилер Йена. Защо ефектът на витамин Е често е въпрос на късмет досега. ScienceDaily 2018