Мистерии на сладкото кафе
Мистерии на сладкото кафе
В горчивия вкус на кафе мнозина се наслаждават на трудните минути, но немалко се кълнат в екстра-сладката напитка. Със сигурност повечето хора правят любимите си черни сладки по някакъв начин. Вместо захар днес можете да опитате много други подсладители, но кой от тях има предимства и недостатъци? Поставихме няколко за вас:
Кристална захар
Прост въглехидрат, състоящ се от захароза, извлечена от захарно цвекло или тръстика. Рафинираната захар внезапно повишава нивата на кръвната захар и след това бързо се изчиства от кръвта, оставяйки ви гладни.
- Относително евтини,
- лесно достъпни.
- Внезапно повишава нивата на кръвната захар,
- премахва витамин В1 от тялото,
- подкислява,
- това натоварва панкреаса, изчерпва бета-клетките, произвеждащи инсулин,
- той може да развие диабет,
- може да доведе до затлъстяване,
- увеличава съдържанието на пикочна киселина в кръвта.
Ксилитол
Брезовата захар, извлечена от кората и влакната на брезата, е отличен заместител на гранулираната захар и по-сладък ефект може да се постигне с по-малко.
- Здравословен подсладител,
- за разграждането му не е необходим инсулин, така че може да се консумира от диабетици,
- няма послевкус.
- Може да причини диария и лошо храносмилане при чувствителни индивиди,
- скъпо.
Стевия
За редица полезни ефекти се използва и суперсладък подсладител от растителен произход. Поради своя гликемичен индекс 0, той не оказва влияние и върху нивата на кръвната захар, така че може да бъде добър избор не само за диети, но и за диабетици.