Мистерии на печене на шиш

  1. Начална страница
  2. Любопитства на барбекю
  3. Мистерии на печене на шиш

Мистерии на печене на шиш

Пиле на скара е известно дори на тези, които нямат домашна скара. Получаването му изобщо не е трудно и на пръв поглед изглежда много по-лесно да го купите, отколкото да направите собствено пиле за барбекю на домашно шишче от ротисери. И все пак не е толкова сложно да се борави със самовъртящ се шиш и да се пече с него. Ето няколко полезни съвета.

мистерии

Размерът има значение

В случай на храни с шиш, удрянето на времето за печене е една от критичните точки. Независимо от рецептата, винаги трябва да се вземат предвид размерът и дебелината на месото, за да се изчисли времето, в противен случай то може да бъде изстреляно много лесно до него, благодарение на което се дължат полусуровите крайни резултати. Пиле от половин килограм се нуждае от почти час за печене, докато по-малък агнешки бут може да се върти до час и половина. Въпреки това, 20 минути преди времето за пържене е препоръчително да се измери вътрешната температура на месото, за да се избегне прегряване. След като сте достигнали правилната температура, можете да я свалите, тъй като месото ще се готви още малко. Затова починете месото за 5-10 минути, преди да нарежете.