Мисо супа със сьомга - бърза рецепта за вкусно ястие

Мисо супата със сьомга е оригинално и вкусно ястие от японската кухня, което се приготвя много бързо, има приятен вкус, смесва се добре, но не принадлежи към категорията на висококалоричните.

Мисото е един от основните компоненти на супата. Тази паста, която е почти основата на цялата японска кухня. Той е включен в почти всички рецепти за първото ястие, което традиционно се приготвя в тази страна. Макароните се приготвят от соя, пшеница или ечемик и сол чрез ферментация, с добавяне на специален вид плесенни гъби. Този продукт е богат на множество микроелементи, от които човешкото тяло постоянно се нуждае.

Подобно на много рецепти в японската кухня, мисо супата има много здравословни качества. Японски учени дори твърдят, че редовното му използване намалява вероятността от рак на гърдата. Трудно е да се каже дали е истина. Но фактът, че тази рецепта - истински източник на много полезни вещества, няма съмнение.

Друго предимство на misosir е лекотата, поради която супата е подходяща за тези, които се придържат към диетата. Ястието е много вкусно, справедливо, но не прекалено екзотично. А готвенето е много просто. Единственият нюанс е, че са необходими специални съставки, които не се намират във всяка кухня. Но днес компонентите на японските национални ястия могат да бъдат намерени на рафтовете на много магазини, така че това няма да е сериозно смущение.

За да подготвим добавка в достатъчно количество за четирима души, ще ни трябва:

1 парче водорасли комбу.
20 грама чипс риба тон.
Варена сьомга около 200 грама.
3 супени лъжици мисо.
100 грама водорасли wakame.
Зелен лук, яйце юфка, сол - по ваш вкус.

Мисосиру се подготвя за малко повече от час.

Етапи на подготовка

Водораслите и оръдията от морски водорасли се изсипват в половин литър студена вода и се запалват.
Водата се оставя да заври и след кипене се вари още 5-7 минути.
Бульон от морски водорасли и филтър за риба тон.
Филе от сьомга, нарязани на порции, поставени в бульон.
Сварете сьомгата до готовност.
В отделна купа разпределете мисото, добавете малко бульон към него, разбъркайте.
Разведените макарони се изсипват в супата.
В купа добавете чаена лъжичка водорасли уакаме. Огънят е спрян.
Ястието се влива в продължение на няколко минути, за да се запарят водораслите.
Паралелно с последните етапи на готвене се приготвя яйчената юфка.
Макароните се поставят върху чаши, пълнят се с бульон и се поръсват със зелен лук.

Супата се вписва идеално както в ролята на първото ястие, така и под формата на леко самозахапване.

Съвети и трикове

Рецептата позволява няколко варианта, които ще ви позволят да вземете мизозира според вашите предпочитания.

Филето от сьомга може да бъде заменено с змиорка - това ще направи рецептата още по-традиционна.
Някои кулинарни експерти препоръчват към тази рецепта да се добави пушена риба - тя ще направи вкуса на супата по-богат
В края на готвенето можете да добавите тофу на кубчета.
Заедно с водораслите уакаме можете да добавите леко запържен сусам.
Една от традиционните подправки за ястие е соевият сос, но се нуждаете от буквална капка, за да не прекъснете вкуса на мисозир.