Мисо супа Clea кухня
Отдавна не предложих японски рецепти в този блог ... За да поправя това, обявявам отворена японската седмица на "Clea кухня" !
Като предястие ви каня да опитате досието за японската кухня, което написах за Marmiton. Ще намерите малко история на японския ориз, демистификация на суши, описание на най-популярните японски ястия и списък с японски продукти, които да имате в личния си хранителен магазин.
И за да започнем, се нуждаехме от рецепта за мисо супа. Това придружава всички японски ястия, започвайки със закуска. Приготвянето му е изключително лесно, стига да имате под ръка необходимите съставки. Ако нямате японски магазин за хранителни стоки близо до вас и не можете да намерите даши, заменете го с водорасли комбу. Мисо, вакаме и комбу водорасли са много лесни за намиране в био магазините.
Мисо супа
За 4 човека придружаващи
650 милилитра вода
5 грама даши ИЛИ 1 парче водорасли комбу
2 парчета сушени водорасли уакаме
1 C. 1/2 супена лъжица мисо
1 нова глава лук
100 грама твърдо тофу
Изсипете водата в тенджера. Добавете дашито, докато разреждате (или водораслите комбу). Добавете уакамето и оставете да заври. Оставете да къкри 5 минути. Извадете водораслите и ги нарежете на парчета. Резерв. В горещия бульон разредете мисото. Добавете нарязания пролетен лук, уакаме и тофу на кубчета. Оставете да се загрее 2 минути, след което сервирайте.
58 отзива
Едно от любимите ми японски „мезета“!
Тествани различни версии! Харесва ми този с присъствието на водорасли!
Имах период, обсебен от продуктите на Jap ... но трябва да призная, че отмина ...
Голямата ми любов остава към ориза! ... Безусловно! И не мога да устоя на някои добри маки/суши!
Да японска седмица! Чувствам, че моят азиатски хранителен магазин ще бъде атакуван ... По-добре да не са на склад, иначе ще видя всички червени!
Това ще ми помогне да прегледам уроците си по език ... японски ^^
В шкафовете си имам японски продукти.
Благодаря ви за тези насърчения, за да ги премахнете малко !
Пуснах и един в моя блог. Децата, съпругът ми и аз сме фенове. Направете и повторете! Отивам да видя японския ви файл.
Имам морски водорасли, нямам тофу - hhiii - имам останалото, ще го оправя ... въпреки че отивам в Лондон, така че в края на седмицата вместо това ще проверя файл на marmiton със сигурност !
Страхотно, японска седмица! Както ви казах в коментара, липсват ми японските ви рецепти 😉
Обичам мисо супа 😀
ах Отдавна чакам тази рецепта .
благодаря Cléa .
Това е добре, аз също съм в средата на "азиатския" период и искам всички тези вкусове ... този уикенд тествахме рецепта за тайландска супа и затова тази седмица ще бъде под знака на Япония !
Измина повече от година, когато се консултирам с вашия блог на всеки два дни, без никога да оставя коментар, докато откриването на този блог беше за мен като малко откровение: не, аз не бях кулинарен извънземен, тъй като толкова много хора искаха от мен вярвам. От друга страна, но може да е всеки път, когато нещо витае във въздуха, аз имам същите стремежи като теб едновременно, което ме устройва, защото изведнъж, вместо да търся правилната рецепта, е ключът, който се придържа към нея ... . и ми го доставете в готов вид; ето, аз съм в пълно проучване на всички тези книги за Окинава (така че мисо супа, суши ...) и каква радост да открия, че сте написали такава, аз съм доволна предварително.
И така, за да затворите този коментар, благодаря за всички тези рецепти, винаги вкусни и здравословни, благодаря за тези прекрасни книги (и за централните страници на sat’info) и до скоро.
А, японска кухня, тъй като от времето, в което искам да вляза в нея, това е възможността !
Благодаря Cléa за вашите рецепти !
Смешно е снощи исках мисо супа и мислех, че трябва да има рецепта в Clea's и след това търсих, търсих и не намерих.
Направих си рецептата и беше вкусна, но ще запазя и вашата.
Благодаря ви за тази рецепта ! Редовно ходя в японски ресторант и обичам здравословната им кухня.
tb ден за вас
Току-що намерих буркан мисо паста, докато пазарувах в събота! Бихте ли ми казали колко дълго можем да го държим веднъж отворен? Благодаря ти!
-> В хладилника, в продължение на месеци !
Очаквам с нетърпение всички ваши японски рецепти !
Видях, че във вашия шкаф има стая, но не намерих рецепти с японски тестени изделия на вашия сайт.
Ще има ли тази седмица?
Благодарим ви за всички съвети, те наистина са ценни да успеят да преработят тези ястия !
-> Няма да е за тази седмица, но ги използвах много в следващите си книги ...
ммммммммммммм, нищо подобно за неделя вечер
Готино, благодаря !
Отначало се мъчих, но сега обичам мисо супа.
Отивам веднага да прочета файла и с нетърпение очаквам утре !
-> Ще бъде за вдругиден 😉
Здравейте, мога ли да използвам мисо куб от danival?
-> Да, но се страхувам, че вкусът ще бъде по-малко мощен (вместо това ги използвам като заместител на солта в традиционните зеленчукови супи).
Трябва да опитам, изглежда толкова добре . Току-що поръчах Киноа, нямам търпение да я получа ... И тогава, щом другите излязат, те ще бъдат незаменими в библиотеката ми
Yum! отличен диетичен подтискащ апетита преди хранене! Трябва да използвам кубчетата си Miso (те се мотаят отдавна, може би малко прекалено?) В допълнение към водораслите! това е страхотно, имам нужда от йод ... 🙂
HHhhhmmmmm ! Колко добра е добре направената мисо супа! Така че имам бърз въпрос. Аз съм нов в органичното и за последен път исках да приготвя мисо супа (изисква се същото количество мисо, както във вашата рецепта), с изключение на това, че не е годна за консумация, защото е твърде солена. Заключих, че сигурно съм избрал грешен тип мисо, защото в магазина имаше такива, например с ориз, и взех чиста паста от мисо. Това ли е мисото, което използвате, или е някакъв друг вид? Благодаря ти.
P.S.: Не мина много време, откакто го открих, но се пристрастих към вашия сайт, наистина е страхотен !
-> Мисля, че сте използвали хачо мисо (чиста соя), което е много много много солено и има мощен вкус. Използвам оризо или ечемик мисо, което е много по-сладко (марка Danival например).
Какво. Ти Cléa, не беше ли пуснал още рецептата за прочутата мисо супа в блога си? За щастие този пропуск е поправен 😉 По едно време го пих за закуска, по съвет на моя китайски лекар, но в крайна сметка все още предпочитам моя много френски тост пред бадемовото пюре ...