Мисълта за фруктозата, подсладителят, който ни прави най-дебели

от E.H., четвъртък, 31 юли 2008 г., 8:41 ч

Консумацията на фруктоза води до значително увеличение на теглото, според скорошно проучване. Изследователите казват, че наддаването на тегло е по-бързо от консумацията на други захари, като глюкоза или захароза. Проучването показа, че човешкото тяло произвежда мазнини много по-бързо след консумация на фруктоза. Всички подсладители се превръщат в триглицериди, форма на мазнини, произведени в тялото, но изследването показва, че процесът, започнат в резултат на асимилирането на фруктоза, е трудно да се забави.

Въпреки че много експерти препоръчват да се избягват подсладители, които те считат за отговорни за увеличаване на затлъстяването и риска от диабет тип 2, изглежда, че вредните ефекти са по-видими, като го свързват с небалансирана диета, много калорична. Изследователите установили, че през първите четири часа след консумация на подсладена с фруктоза напитка, черният дроб ги съхранява, за да образува мазнини. Така при следващото хранене мазнините вече не се трансформират в енергия, а се присъединяват към отлаганията, образувани от фруктоза. Синтезът на мазнини от захари е още по-неприятен при хората с наднормено тегло или затлъстяване, тъй като процедурата е обърната с главата надолу.

---