Мисия корема далеч

Нова риза или нов корем? Най-здравословната алтернатива определено ще бъде отслабването.

"> '> Снимка: thinkstock | Нова риза или нов корем? Най-здравословната алтернатива определено би била отслабването.

Уважаеми сътрудници, можете да го измерите сами: рулетката, извадена от майчинската шевна кутия и поставена с гола горна част на тялото. Почувствайте местоположението на долната ребрена дъга и след това местоположението на гребена на илиачната кост. Трябва да измерите точно в средата на тези две точки. Резултатът е размерът на талията. Ако е до 94 сантиметра за мъжете, всичко е в зелената зона. От 94 до 102 сантиметра има повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. При стойности над 102 сантиметра рискът значително се увеличава. За съветника по хранене Петра Лин от Мюнхен твърде много мъже принадлежат към категория две и три. Ето защо тя написа ръководство. Разговор за въглехидратите, шест опаковки и франконски закуски.

Въпрос: Заглавието на вашата книга е: „Мъж - (не) корем“. Жените нямат проблеми с теглото?

Петра Лин: О, има толкова много книги, ръководства, съвети за жени. Ето защо умишлено изключихме темата. Освен това уелнес индустрията процъфтява, мъжът изведнъж се уверява, че харесва жената. Мъжете са станали суетни, подстригват се повече, някои вече могат да се видят седнали в салони за красота. И: Искате отново да видите искрящите си шест опаковки.

Жените искат слаби мъже?

Лин: Мисля, че е така. Нека бъдем честни: Джордж Клуни е типът, който всички жени обичат. В Мюнхен известно време беше и футболистът Лука Тони. Дъблен, висок, спортен, това е сърцето на съвършенството.

Дали и дебелите мъже нямат своя чар? Казват, че те са по-уютни, по-нежни и не толкова упорити в борбата за ежедневно броене на калории.

Лин: Знам поговорката: Коремът трябва да пада цветно над колана. Но те са навън. От здравна гледна точка няма нищо положително, което да се спечели от стомаха. Всичко останало е въпрос на вкус.

Как стигнахте до идеята да ограбите мъжете от стомаха им?

Лин: Това беше направено на два етапа. Седяхме в улично кафене в Мюнхен и нарочно поглеждахме мъже. 20-годишните бяха предимно слаби. 30-годишните вече имаха стомашна точка под тениската си. 40-годишният мъж имаше стомах. Във втората стъпка разгледахме отблизо мъжките книги в сауната - и установихме, че нашата теза е потвърдена. Тогава знаехме: необходима е книга!

Преди всичко въглехидратите се демонизират като храни за угояване.

Лин: Въглехидратите са хранителните капани par excellence. Не мазнините ви правят дебели. Всъщност отговорност имат предимно въглехидратите, тъй като упражненията намаляват с възрастта. Но всичко, което не е изгорено от организма, прилепва по коремния пръстен при мъжете.

Така че сбогом на бира, сандвичи и картофен чипс на футболна вечер пред телевизора. Ще бъде трудно.

Лин: Не казах, че е лесно. Но не става въпрос за футболна вечер, защото мъжете са добре дошли да прекалят. Става въпрос за разумно хранене в ежедневието. Че трябва да внимавате и да не избирате пържените картофи като гарнитура в столовата всеки обяд. За 200 г пържени картофи ще трябва да цепите дърва за един час, за да ги изгорите. Че просто оставяте готовото плодово кисело мляко от супермаркета и ядете натурално кисело мляко с пресни плодове. Или охлюв от стафиди . . .

Спри се! Те знаят, че там е най-добрият стафиден охлюв в света на Würzburger Kaiserstra e?

Лин: Вярвам ти. И ако съзнателно си купувате от време на време и го хапвате с удоволствие, тогава ви го предоставям. Но ако това ви стане навик, можете също да закрепите стафидовия охлюв директно в стомаха си.

Какво ще кажете за франконската закуска с домашен колбас и пресен хляб с квас?

Лин: Избягването на хляб не е възможно. Но можете да организирате закуската си по различен начин. Не отрязвайте филията дебела като палец, а я изтънете. След това още топинг като маруля или домати и малко наденица. Като цяло пълнозърнестите хлябове са по-добри от белите, защото съдържат повече фибри и ви карат да се чувствате сити за по-дълго.

А алкохолът? Някои мъже отпиват все още минералната си вода на най-буйните тържества, защото искат да отслабнат.

Лин: Не бих го направил. Бирата не е толкова драматична, както и чашата вино. Това е храната, която ядем с нея. На барбекюто спират салатите с макарони и картофи и багета. Трябва да си внимателен. Спортът, разбира се, е част от благосъстоянието. Движението е всичко-всичко и край-всичко и трябва да бъде вградено във всекидневния живот по всяко време. Така че стълби вместо асансьор, велосипед вместо кола. Всяка стъпка има значение.

Успешна ли е вече вашата мисия?

Лин: Отзивите са страхотни, така че можем да предположим, че мъжете са отговорили на нашето обаждане. Често книгата се подарява и от жени: като намигване с оградата.

Въглехидрати - енергийните доставчици на тялото

Много диети изискват нисък прием на въглехидрати, някои дори ги забраняват. Те са основните доставчици на енергия на нашето тяло.

Както често се случва, приемът на въглехидрати е въпрос на количество и качество. Въглехидратите са разделени на различни видове захар:

• Прости захари като в плодовата и гроздевата захар.

• Двойна захар като малц, мляко или домакинска захар.

• Множество захари като растителни и животински нишестета.

Единичните и двойните захари осигуряват енергия особено бързо, но ефектът им "изгасва" веднага. Полиолите, от друга страна, първо трябва да бъдат разградени, така че да са на разположение на тялото. Нишестените храни като зърнени продукти и картофи осигуряват по-бавно, но стабилно снабдяване с въглехидрати в тялото. Няма колебания в нивата на кръвната захар или желание за сладко.

Зърнените храни, плодовете, зеленчуците и бобовите растения осигуряват естествени въглехидрати. Освен захар, тези храни съдържат и важни фибри, витамини, минерали и микроелементи. Чистата захар, като тази, която се съдържа в сладки напитки и много сладкиши, не осигурява нищо освен калории.

Ако тялото получава повече въглехидрати, отколкото всъщност се нуждае, то ги съхранява за кратко време; когато паметта е пълна, тя я превръща в мазнини в дългосрочен план, които трябва да ни бъдат достъпни при спешни случаи.

Съвременната буржоазия почти винаги е имунизирана срещу подобни тесни места - освен ако човек не е поставен на диета.

Диетологът Петра Лине.

"> '> Снимка: MP | Хранителен съветник Петра Лин.