Мини съединител - от сапун до високотехнологичен емулгатор

Две основни нужди са почти толкова стари, колкото човечеството - почистване на тялото и грижа за кожата. И в двата случая целта е да се транспортират мастни вещества. За да се направи това възможно най-ефективно и нежно, в съвременната козметика се използват високоефективни повърхностноактивни вещества и емулгатори - по-новите емулгаторни системи дори се основават на биологични структури.

Когато почиствате, искате да премахнете повече или по-малко мастни остатъци, с внимание, от друга страна, целта е да снабдите кожата с мастни вещества. И така, какво може да бъде по-очевидно от комбинирането на мазнини и вода? Но как трябва да се направи това? За да се комбинират фази, различни от мазнини и вода, е необходим адювант, който по същество намалява повърхностното напрежение на водата и се комбинира с повърхността на мазнините и водата. Това качество се нарича „амфифилно“ - „да обичаш и двете“. Това означава: Веществото е едновременно липофилно (мазнолюбиво) и хидрофилно (водолюбиво).

Как беше решен този проблем по времето, когато нямаше химическа индустрия? Е, вие се ориентирахте към природата. Например, подходящи растителни съставки, сапонините (Sapo = сапун), са били използвани за прочистване на тялото. Тези вещества се съдържат например в кората на южноамериканското дърво от сапунена кора, в индийските сапунени ядки, в бобовите растения и в конските кестени. Корените на сапунената боровинка (Saponaria officinalis) съдържат между 2-5% сапонини. Те се състоят от липофилен стероид или тритерпенова структура и прикрепена към тях хидрофилна захар - по принцип те са примитивни предшественици на днешните захарни повърхностноактивни вещества.

Сода, поташ и Ко

Така те експериментираха с много други вещества, включително минералната пепел (поташ), получена от дървесни пожари. Това се състои главно от калиев карбонат (калиевата сол на въглеродната киселина). Поташът има високо рН и реагира с киселини, отделяйки въглероден диоксид. Мастните киселини на повърхността на кожата, като палмитинова киселина, също реагират по същия начин и образуват соли на мастни киселини - калиев палмитат.

K 2 CO 3 (калиев карбонат) + 2 C 16 H 33 COOH (палмитинова киселина) ==>
2 C 16 H 33 COOK (калиев палмитат) + H 2 O (вода) + CO 2 (въглероден диоксид)

Калиев палмитат е съставен като типичен мек сапун. Мекият сапун е амфифилен и може да емулгира триглицериди (мазнини) и въглеводороди като сквален в кожата. Содата, натриевата сол на въглеродната киселина (сода за хляб), която се среща естествено в солените езера, има свойства, сравними с поташа. Почистващият ефект на солите на въглена киселина е висок; Освен всичко друго, те се използват и днес в препарати за почистване на подове. Тъй като обаче бързо извличат кожата, те са изключително неприветливи към кожата.

Лубрикант и извара сапуни

Ако съдържанието на сапун в смеси от сапунено масло допълнително се намали, така че да бъде най-много няколко процента, почистващият ефект отстъпва на заден план. Резултатът са стабилни O/W крем емулсии с грижовен характер. От физиологична гледна точка те са много подходящи за грижа за кожата, тъй като мастните киселини се отделят отново в кожата от сравнително малките количества сапун. Сапуните вече не съществуват, така да се каже. h ефектът на измиване по отношение на маслата за грижа е нисък, когато кожата се почиства по-късно, за разлика от много съвременни синтетични емулгатори. Те не се променят в кожата и се активират отвън, когато са изложени на вода, така че грижите и бариерните мазнини се транспортират извън кожата.
Оказа се също така, че частично осапунени триглицериди, т.е. Ако съдържат следи от сапуни, те се наричат „самоемулгиращи се“. Естерните разцепващи кожни ензими в крайна сметка завършват превръщането на тези глицериди в глицерин и свободни мастни киселини.

Д-р Ханс Лаутеншлагер

Публикувано в
Форум за красота
2010 (11), 20-22