Минестроне супа италианска рецепта, базирана на RecipeHunter
Колкото региони има, толкова много са начините за приготвяне на супа Минестроне в Италия, съставките дори се променят от сезон на сезон: но това е смисълът! Попада в minestron, който има сезон точно сега! По този начин винаги имаме пресни и сочни зеленчуци! През зимата към горещата супа се добавят повече тестени изделия, докато през лятото се приготвят с по-малко ободряващи, супи с по-слаби зеленчуци, често консумирани охладени или студени при силен огън.
Съставки за 6 човека
- Домати (основна съставка) 10 броя или 2 кутии
- Паста 100 g (натрошени на малки парченца, напр. Спагети)
- Основен сок 8 dl
- Моркови 3 бр
- Праз 2 бр
- Целина стрък 5 бр
- Кале 1 глава
- Лук 2 глави
- Чесън 2 скилидки
- Розмарин 1 клон
- Листа от пресен босилек
- сирене пармезан
- Зехтин, сол, черен пипер