Минестроне нашите най-добри лесни и вкусни рецепти Femme Actuelle The MAG
Не можете да устоите, когато минестроне се показва в менюто на ресторант? И така, открийте нашите най-добри рецепти, за да приготвите сами тази вкусна италианска супа. !
Какви са съставките, които съставляват минестроне ?
Минестроне е супа дебел и алчен, обикновено съдържащи Бял боб, различни други сезонни зеленчуци (тиквички, грах, зелен фасул, чушки), както и тестени изделия. Обикновено е и това поръсено с настърган кашкавал. Трудно е да бъдем много по-точни, защото има много много рецепти за минестроне: те варират от регион до регион Италиански на друг, от един град в друг и много често от едно семейство в друго. Накратко, стига ти овладейте „основите“ на минестроне, оставете творчеството си да се изразява споредзеленчуци които имате !
Истинската рецепта за италианска минестроне
Макар че минестроне да бъдат широко разпространени в цяла Италия, това ястие ще произхожда от Ломбардия. Там, ние предпочитаме малки тестени изделия на име диталини. За да подготвите a "вярно" минестроне, препоръчваме също да използвате бял боблоти боб и сирене пармезан. С някои настъргано сирене, също е много добре, но губим италианската страна.
На практика, за 4 човека, броя:
- 150гр сух бял боб
- 2 скилидки чесън
- 3 домата
- 1 тиквичка
- 2 стръка целина
- 3 моркова
- 3 картофа
- 200гр зелен фасул
- 200гр грах
- 100g диталини
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 литра вода
- сол пипер
- настърган пармезан (по желание)
- малко листа босилек
Първи етап: кисне Цяла нощ сухия фасул голям обем студена вода. След това можете да ги приготвите предварително 45 минути в голяма тенджера вряла вода. Паралелно:
- измийте, обелете и нарежете на кубчета моркови, на картофи, на тиквичка и домати;
- нарежетелук, и ги смачкайте скилидки чесън;
- подробно в раздели на клоновете на целина и зелен боб.