Минералът калий - важен за енергията, сърцето, кръвообращението и мускулите

Калият е много важен за здравето на клетките. Необходим е за генериране на енергия и помага за регулиране на водния и киселинно-алкалния баланс.

Калият е алкален метал, намиращ се в растенията и минералите, открит заедно с натрия през 18 век. Калият е важен минерал за хората. Той е четвъртият най-често срещан елемент в организма, след калция, фосфора и сярата. Съдържанието на калий зависи от метаболитно активната телесна маса. Тялото на мъжа съдържа около 150 грама калий. Поради техния по-висок дял на мастната тъкан, жените тежат около 100 грама.

Калият има много важни функции в организма
Калият е почти изключително (до 98 процента) вътре в клетките и е много важен за техните функции. Калият е необходим главно за производството на енергия. Заедно с фосфатите и протеините, той осигурява осмотичното налягане в клетките. Калият участва в регулирането на водно-електролитния баланс и регулира баланса на киселини и основи. Калият е необходим и за функциите на сърцето и кръвообращението, нервните стимули, мускулните контракции, бъбреците и ензимите. Калият също е антагонист на натрия.

Основните доставчици на калий
Много храни съдържат калий. Намира се в изобилие в плодове и зеленчуци (спанак, швейцарска манголд, агнешка салата и др.), Пълнозърнест хляб, месо и риба. Калият се губи в големи количества по време на приготвянето на храната, например чрез измиване и готвене.

Храните, богати на калий, съдържат 100 грама

Лисички, сушени 5370 mg
Банан, сушен 1477 mg (пресен банан 375 mg)
Фасул, бял 1310 mg
Магданоз 1000 mg
Edam 657 mg
Спанак 635 mg
Пшенична ръжена от пшеница 500 mg
Картофи 440 mg
0,3 литра плодов сок 300-525 мг

Ежедневната нужда от калий
Много храни съдържат калий. Следователно ежедневното изискване обикновено се счита за покрито. Възможно е да има повишена нужда от калий поради различни условия. Пример за това е високото кръвно налягане.

Точната нужда от калий не е определена. За юноши на възраст 16 и повече години и за възрастни от всички възрасти минималното изискване се оценява на 2 грама калий на ден. Това количество не винаги е достатъчно, например необходимостта може да бъде увеличена в случай на тежко високо кръвно налягане.

2 g калий (средна минимална дневна нужда) се съдържат в

150 гр	Фасул, сушен
150 гр	Пшенични трици
300 гр	спанак
400 гр	Ръж, пшеница
400 гр	Гъби
500 гр	зеленчуци
500 гр	риба
600 гр	плът

Ежедневната диета покрива нуждата от калий?
Дефицит на калий се случва рядко поради диетата и най-много при силно ограничен прием на храна. Поглъщаме средно 2 до 3 грама калий с ежедневната си диета. Тъй като минималното изискване за калий за възрастни се оценява на 2 грама на ден, обикновено се счита, че изискването за всички възрастови групи е изпълнено. При различни условия обаче е възможна повишена нужда от калий. В случай на високо кръвно налягане, инсулт и сърдечни заболявания, нуждите от калий се определят на 4 до 5 грама на ден, например.

Типични групи за повишена нужда от калий

с много едностранна диета (недостатъчен прием на храна, постни диети)
ако консумирате твърде много сол
с прекомерна консумация на алкохол
с дефицит на магнезий
със стрес
в случай на наранявания
за повръщане и диария
в случай на злоупотреба с лаксативи (лаксативи)
когато приемате някои лекарства (напр. диуретици за дренаж)
при възпалителни заболявания на червата или гастроентерит
с бъбречни или чернодробни заболявания
Пациенти в напреднала възраст

Когато калий липсва или е прекомерен в организма
Липсата на калий обикновено води до доста неспецифични оплаквания. Например, човек се чувства уморен и слаб или е разстроен. Редица заболявания са свързани с дефицит, но също и с прекомерно предлагане на калий. Сърдечните аритмии могат да бъдат резултат от твърде много или твърде малко калий.

Дефицитът на калий може да причини редица нарушения в организма, които са относително неспецифични. Те включват например умора и променливи настроения. Но могат да възникнат и запек, замаяност, мускулна слабост, сърдечни нарушения и проблеми с кръвообращението. Липсата на калий намалява гликогена (гроздова захар), съхраняван в тялото. Това понижава кръвната захар и могат да се развият типичните симптоми на ниска кръвна захар (хипогликемия). Много хора прибягват до лаксативи, когато имат запек; някои го правят твърде често или дори редовно. Ако приемате лаксативи твърде често, нивата на калий спадат. Това създава нездравословен цикъл. Мудността на червата се увеличава от използването на други лаксативи, а калият продължава да намалява. След това този вреден цикъл трябва да бъде прекратен с помощта на терапевтични грижи.

Ако има задържане на вода в тялото (оток), се препоръчва диета, богата на калий. Обикновено се допълва от приложението на калиеви добавки. Доставката на натрий също е значително ограничена. Твърде малкото количество калий подчертава циркулацията и може да допринесе за високо кръвно налягане. Ако калиевият баланс се подобри, рискът от високо кръвно налягане намалява.

При пациенти в напреднала възраст електролитите натрий и калий често са в дисбаланс. Липсата на жажда, нарушените бъбречни функции и някои лекарства (напр. Диуретици) могат да допринесат за това. Някои стари хора са направо „пресъхнали“. Неуравновесеният калиев баланс може да се дължи както на нарушено разпределение в тялото, така и на твърде висок или твърде нисък прием на калий. Твърде много и твърде малко калий може да доведе до сърдечни аритмии. По принцип прекомерният прием на калий може да повлияе на здравето ви. В ръцете и краката може да се развие слабост, гадене, безпокойство, спад на кръвното налягане, объркване и изтръпване.

Можете ли да предозирате калий или има странични ефекти?
Когато приемате калиеви добавки, диарията и повръщането могат да се появят като нежелани реакции в редки случаи. Сърдечно-бъбречните пациенти трябва да приемат калий само под терапевтичен контрол.

Калий за профилактика и терапия - и колко?
Приемането на калиеви добавки за обща профилактика на калиев дефицит обикновено не е необходимо при нормални нужди и нормална диета. Ако имате високо кръвно налягане или сте изложени на риск от сърдечни заболявания, както и някои други състояния, може да има повишена нужда от калий. Прилагането на калиеви добавки и тяхната дозировка трябва да се определят от терапевта. Калият и магнезият имат частично подобен ефект. Следователно те често се използват за едни и същи заболявания и разстройства, понякога заедно. Калият може да се използва заедно с магнезий за сърдечни аритмии например.