Минерална вода Всичко за водата и пиенето
Минерална вода: всичко за водата и пиенето
14 септември 2016 - 14:06
Евтината минерална вода се представи добре при теста
Усещането е просто прекрасно: съска и изтръпва, когато хладна вода тече по гърлото ми и веднага се чувствам отново свеж. Особено през лятото или след тренировка. Колкото по-голяма е жаждата, толкова по-добър е ефектът. Най-много харесвам минералната вода, когато има неутрален вкус и има малко въглеродна киселина. Толкова средно.
От Даниеле Ердорф
Но сега се чудех дали това е най-добрият вариант. Дали негазираната вода е по-здравословна, колко сол може да има в нея и колко минерали трябва да съдържа. И тогава въпросът за Гретхен: Пия ли достатъчно?
Изабел Келер, специалист по хранене в Германското общество по хранене (DGE), ми помага. "Жаждата", обяснява ми тя в началото, "вече възниква, когато тялото губи само 0,5 процента вода или когато концентрацията на сол в кръвта е твърде висока - например ако сте яли твърде много сол." Тогава е необходима течност, за предпочитане под формата на вода. Други напитки също съдържат вода и по този начин допринасят за баланса на течностите в организма, но според Изабел Келер: „Чистата вода е най-доброто средство за утоляване на жаждата, тъй като освен няколко полезни минерала и микроелементи, тя не съдържа други добавки и дори калории“. Това е и най-силно контролираната храна.
Пийте поне 1,5 литра на ден
Тялото се нуждае от около 2,5 литра вода на ден. Вече приемаме около един литър чрез храната. По-специално плодовете, зеленчуците и киселото мляко съдържат много течности. Останалите трябва да са пияни. Така че прави 1,5 до два литра и повече, ако имате нужда от повече - например през лятото. Тези, които диети и ядат по-малко, трябва да пият повече съответно. „Винаги поставяйте чаша вода наблизо“, съветва Изабел Келер, „или оставете мобилния си телефон да ви напомня да пиете“. Особено важно е да не поглъщате големи количества наведнъж. Нашите черва могат да поемат само 0,2 литра течност за четвърт час. Така че постоянният спад е най-добрият за нашето тяло, научавам.
„Всъщност няма значение дали водата се пие с или без въглероден диоксид“, обяснява екотрофологът. "Това е въпрос на вкус. Въглеродният диоксид има положителния страничен ефект, че намалява стойността на pH във водата и бактериите нямат добри шансове при отворени бутилки с вода." Той също така стимулира притока на кръв към стомашните лигавици и насърчава храносмилането. Но е изключително важно да обичаме да пием вода и да не се измъчваме от оригване.
Интересното е, че въпросът колко минерали съдържа водата не е от голямо значение. Изабел Келер: „Така или иначе приемаме по-голямата част от минералите и микроелементите чрез храната.“ 150 милиграма калций на литър е много за минералната вода. По същия начин повече от милиграм желязо или флуорид. И двете вещества са полезни за нас, но твърде много желязо прави водата неприятен вкус, а твърде много флуорид прави бели петна по зъбите. „Всеки, който иска или трябва да се храни с ниско съдържание на сол - като тези със сърдечни или бъбречни заболявания - трябва да се увери, че водата не съдържа повече от 20 милиграма натрий на литър.“ Кърмачетата и малките деца все пак трябва да се хранят с диета с ниско съдържание на натрий, тъй като бъбреците все още не са достигнали пълната си функционалност. „За спортистите, казва диетологът,„ Ако се потите много, по-добре ще бъдете с вода, богата на минерали и натрий “.
И Изабел Келър има още една изненадваща информация за мен. Водата от чешмата определено е алтернатива: "В Германия чешмяната вода е точно толкова строго контролирана, колкото минералната вода, когато се продава. Съдържа само по-малко минерали и не идва от един източник." Но преди да го консумирате, трябва да изясните, че тръбите в къщата не съдържат олово или мед. „Попитайте хазяина и ако всичко е наред, можете да пиете вода от чешмата.“