Минерална вода Трябва да знаете, че RUNNER S WORLD

От съществено значение за всяко тяло Минерална вода: Най-важната спортна храна

Минералната вода и чешмяната вода не са едно и също. Докато чешмяната вода съдържа само няколко минерала, някои от които се добавят от водопровода, минералната вода естествено съдържа минерални концентрации, които варират в зависимост от източника. Нито една минерална вода обаче не съдържа истински минерали, тъй като в противен случай бихме имали сериозни затруднения с преглъщането. Когато говорим за минерали във вода, имаме предвид разтворената форма на минералите. Те се разхлабват от скалата, докато тече, а някои от тях се абсорбират от водата. Това са метални йони (напр. Na +, Ca2 +, Mg2 +, Fe2 +) и някои аниони (HCO3-, F-, Cl-), които са от съществено значение за хората.

Терминът "минерална вода" е защитен, за да се разграничи от "трапезна вода", която не се бутилира директно от минерален извор, а от тръбите.

Как се прави естествената минерална вода?

Минералната вода се създава по естествен път и е част от водния цикъл. Първата стъпка е, когато валежите падат и те се просмукват в земята. Той прониква в различните слоеве земя и скали, където се филтрира, почиства и обогатява с разтворени минерали. Кои са тези минерали зависи, наред с други неща, от вида и броя на скалните слоеве, температурата в почвата и скоростта на потока на водата. Ако водата тече през вулканична скала, тя естествено се обогатява с въглеродна киселина. Минералната вода се събира в подземни депа, където е защитена от замърсяване.

За да може водата да попадне в бутилката, трябва да се отвори източник чрез пробиване в земята. Освен това трябва да бъдат инсталирани помпи, които изпомпват водата от земята и я подават през тръби към бутилиращата инсталация. За да се поддържа качеството на естествената минерална вода, тя ще бъде опакована при източника. Работи напълно автоматично. Поради външния вид и вкуса от естествената минерална вода може да се вземат само желязо и сяра. Въглеродният диоксид може да бъде добавен или изтеглен за безшумен вариант. По-нататъшни интервенции не са разрешени. В противен случай не бива да се нарича "естествена минерална вода". За да се получи това име, пробите от минерална вода се тестват в около 200 лабораторни теста. Качеството на минералната вода се осигурява чрез редовни проверки, някои от които се извършват по няколко пъти на ден.

Кои съставки са важни в минералната вода?

Концентрациите на минерали зависят от източника. Погледът върху етикета на бутилката може да предостави важна информация за съдържанието на водата. Повечето минерални води съдържат следните съставки.

Калций
магнезий
натрий
калий
сулфат
хлорид
флуорид

Що се отнася до състава на минералите, е важно съотношението на калция и магнезия да бъде поне две към едно. Това е така, защото и двете вещества пътуват по един и същ начин от червата до кръвта. Със значително по-високо съдържание на магнезий от съдържанието на калций, калцият се измества и тялото изпитва симптоми на дефицит. За да може да се рекламира с етикет „минерална вода, съдържаща калций“, минералната вода трябва да съдържа повече от 150 mg калций на литър. Вода, съдържаща повече от 50 mg магнезий на литър, се счита за магнезий-съдържаща.

Богата на минерали вода

Има групи хора, които са зависими от особено високо или ниско съдържание на минерали. Високото съдържание на минерали от 1500 mg/литър се препоръчва особено за спортисти с издръжливост, които се потят много. Възрастните хора и посетителите на дискотеките също трябва да използват вода, богата на минерали. За тази цел е подходящ например Ensinger Sport, който има общо минерално съдържание около 2600 mg/l.

Вода с ниско съдържание на минерали

Твърди се, че минералната вода с 500 mg минерали на литър или по-малко е с ниско съдържание на минерали. Тези минерални води са особено подходящи за малки деца и бебета. Съдържанието на натрий е особено важно тук, което не трябва да надвишава границата от 20 mg/литър. Пример за вода с ниско съдържание на минерали е минералната вода Шварцвалд, която при 1,1 mg/l натрий е доста под граничната стойност. С общо около 50 mg минерали на литър, той има много ниско минерално съдържание.

Колко дълго може да се съхранява минералната вода?

Самата вода може да се запази за неопределено време. Въпреки това производителите са задължени да отпечатат дата на най-добрия срок на бутилката. Има разлики между пластмасовите и стъклените бутилки. Минералната вода в стъклена бутилка обикновено може да се пие безопасно до две години. Най-доброто преди датата за пластмасовите бутилки обикновено е една година. Докато водата е херметически затворена, не е лошо, дори ако MHD е надвишена. Веднага след като водата влезе в контакт с въздуха - достатъчно е само отварянето на бутилката тук - тя се обогатява с CO2 и бактерии от въздуха. Това понижава стойността на pH и придава на минералната вода кисел вкус. Бактериите могат да причинят заболявания.

Минералната вода в пластмасови бутилки е по-съмнителна в сравнение със стъклените бутилки. От една страна, въздухът с времето може да проникне в пластмасовите бутилки, което прави вкуса на водата неприятен. От друга страна, хормоноподобните вещества могат да се отделят от PET и да се абсорбират от водата. Веднага след като водата ви има вкус на пластмаса, не забравяйте да я изхвърлите!

Ако не искате да се притеснявате за срока на годност на вода, просто използвайте чешмяна вода. В Германия чешмяната вода подлежи на по-строг контрол от минералната вода, поради което тя може да се пие без колебание.

Изотонични шприцове за спортисти

Чистата минерална вода е добро средство за утоляване на жаждата и разрежда плодовите сокове в изотонични шприцове. По-скъпите спортни напитки се усвояват по-добре в сравнение с (минералната) вода. Това се дължи на съдържанието на 6 до 8 процента въглехидрати и 400 до 500 милиграма натрий на литър, което подобрява усвояването на течността. В допълнение към натрия в минералната вода има и други минерали, които представляват интерес за спортистите. Съдържанието може да варира значително в зависимост от източника, информацията за съставките е важна.

Точното време за пиене преди състезание

Тези, които бягат, трябва да пият достатъчно. Редовното пиене е по-добре, отколкото твърде много наведнъж. Като експеримент можете сами да определите вашите нужди, като се претеглите преди и след бягането и вземете разликата под формата на напитки.

Ако пиете твърде много вода преди състезание, ще се почувствате неудобно, защото водата намалява концентрацията на електролит в кръвта. Минералите са отговорни за това, че мускулите могат да работят оптимално. Ако балансът електролит-вода се смеси, възникват мускулни крампи и чувство на слабост. В екстремни случаи това може да доведе до хипонатриемия (известна още като „отравяне с вода“). Това означава, че нивото на натрий в кръвта е твърде ниско, което може да бъде животозастрашаващо. В деня на състезанието е препоръчително да изпиете половин литър вода два до три часа преди състезанието. Това дава на тялото достатъчно време, за да балансира баланса на течностите. Точно преди старта, идеални са още 0,2 до 0,4 литра.

Отслабване благодарение на минералната вода?

Минералната вода е чудодейното оръжие в борбата с излишните килограми, защото 20 процента от консумираните калории идват от течности като лимонада и плодови сокове. В сравнение с чистия плодов сок, соковият шприц съдържа само половината калории. Чистата вода преди хранене също изпълва стомаха. Това води до по-малко хранене, създавайки калориен дефицит, което е важно за отслабването.

Газирана минерална вода

Газираната минерална вода е много популярна в Германия и по-малко подходяща за бягане. Постоянното разклащане не само разпенва бутилката, когато е отворена - бегачът трябва да продължи да отваря. За бегачите, които не искат напълно да се справят без раздразненото усещане за въглероден диоксид, има опция "средно". Тук съдържанието на въглероден диоксид е значително по-ниско.

Заключение: минерална вода, трапезна или чешмяна вода?

Когато се просмуква, водата абсорбира разтворените минерали от слоевете земя и скали. Те осигуряват качеството и категоризацията на минералната вода. В зависимост от минералното съдържание има вода с ниско съдържание на минерали и може да съдържа максимум 500 mg минерали на литър. Преди всичко съдържанието на натрий е определящо тук и трябва да бъде под 20 mg/l. За спортисти с издръжливост, посетители на дискотеки и възрастни хора водата, богата на минерали с над 1500 mg/l е по-подходяща, тъй като нуждата от минерали е по-висока. Не бързайте, когато купувате водата си. Погледнете етикета на бутилката и сравнете съставките. Стойността на калция трябва да бъде поне два пъти по-висока от тази на магнезия. За да можете да пиете минералната си вода без колебание, препоръчваме да използвате стъклени бутилки. Те са и по-екологични от PET бутилките.

За да не се чувствате неудобно по време на следващото си състезание, трябва да изпиете около половин литър два до три часа преди състезанието. Това дава на тялото достатъчно време, за да приведе баланса на течностите в тялото. Малко преди старта 0,2-0,4 литра са оптимални. По време на бягане трябва да избягвате газирана вода, тъй като това води до постоянно оригване. Алтернатива би била тиха или средна вода.