Минерална вода; Ко

Телата и органите ни са зависими от достатъчно количество вода. Колко вода или течност трябва да консумираме всеки ден, варира от човек на човек. Тъй като тялото ни сигнализира само когато има недостиг поради жажда, че запасите се изчерпват, важи основното правило: 1,5 до 2 литра течност под формата на напитки на ден. Но: не цялата вода е създадена еднаква. Ще разберете разликите между чешмяна вода, минерална вода, изворна вода и Ко по-долу.

минерална вода

Малък 1х1 от видовете вода

В допълнение към добре познатата минерална вода, има и редица други видове вода, всички те явно се различават една от друга: техният произход, съставът и вкусът им. Така че сме разглезени за избор между:

  • Питейна вода (чешмяна вода)
  • естествена минерална вода
  • Лечебна вода
  • Изворна вода
  • Трапезна вода

Общото между всички видове вода е, че те нямат калории. По-нататък ще представим особеностите на различните видове вода и дефиницията за това как те се диференцират.

Питейна вода (чешмяна вода)

Чешмяната вода не се прави от дълбока вода като минералната, а от подземни или повърхностни води Спечелени. Качеството на тази вода не е еднакво навсякъде, а по-скоро варира от място на място.

За разлика от минералната вода, тя не е с естествена чистота. В зависимост от това колко е чист, той трябва да бъде обработен и почистен от водопровода. Например, той може да бъде обработен с хлор или допълнително филтриран през активен въглен.

В Германия питейната вода е често срещана и старателно проверена. Така че може да се предположи добро качество. Препоръчва се обаче повишено внимание, когато водата тече от остарели оловни тръби.

Естествена минерална вода

Минералната вода е чисто натурален продукт, направен от т.нар Дълбоки води е спечелена. Това се е формирало в продължение на много десетилетия от дъждовна вода. Почиства се и се филтрира по естествен път чрез просмукване през слоеве земя и скали (особено карбонатни и солени скали).

По този маршрут води и водата Въглероден диоксид и минерали На. Колкото повече въглеродна киселина съдържа водата, толкова повече минерали се отделят от околните скални слоеве.

Минералната вода трябва да идва от подземен източник и да бъде с естествена чистота. Бутилира се директно при източника и е единствената храна, която трябва да бъде официално призната.

Към естествената минерална вода не може да се добавя нищо. Разрешено е само отстраняването на желязо и регулирането на съдържанието на въглероден диоксид. Освен това на етикета трябва да пише:

  • Метод на лечение
  • Име на източника
  • Място за пълнене
  • Дата и резултат от официално признатия анализ

Лечебната вода като лекарство

Естествената лечебна вода трябва да отговаря на още по-високи изисквания. Трябва да върви специални лечебни извори произхождат и са обект на строгите указания на Закона за лекарствата - следователно е необходимо одобрение.

Като така наречените готови за употреба лекарствени продукти, лечебните води трябва да бъдат медицински ефективни, т.е. те трябва да могат да предотвратяват, облекчават или дори лекуват заболявания, например. Възможни области на приложение са например хронични стомашно-чревни заболявания, различни бъбречни заболявания и остеопороза.

Изворна вода: вода от дълбините

Изворна вода също идва от подземни водни ресурси. Въпреки това, той не трябва да има видими ефекти върху здравето, не съдържа постоянно количество минерали и не е официално признат.

За състава на изворната вода се прилагат същите стандарти, както и за чешмяна вода.

Трапезна вода - смес

Трапезната вода не трябва да е от естествен произход. Той е индустриално произведен, изкуствен микс от чешмяна вода и други съставки като солена вода или минерална вода. В контекста на общия закон за храните добавките могат да се добавят към трапезната вода.

Тъй като трапезната вода не е обвързана с конкретен източник, тя може да се произвежда и бутилира навсякъде (също чрез контейнери и камиони-цистерни) и може да се предлага „в насипно състояние“, т.е. чрез системи за дозиране. За разлика от минералната вода, тя не трябва да бъде официално призната.

Речник: Информация за минералната вода

Следните термини и информация често могат да бъдат намерени в контекста на водата:

Качество на чешмяна вода

Много хора обичат да пият чешмяна вода - тъй като им харесва, те не искат да влачат кутии или да избягват боклука. Не е нужно да се справяте и с газирана вода, защото с така наречените содови котли можете сами да мехурчете водата. Но какво да кажем за качеството на питейната вода: Безопасно ли е да се пие вода от чешмата?

Преди да се подаде питейна вода в обществената мрежа, тя преминава през няколко етапа на пречистване. Регламентите на германската наредба за водата са толкова строги, че водата от чешмата се счита за най-строго контролираната храна в Германия.

Вярно е, че подпочвените води могат - до голяма степен в резултат на земеделско торене - твърде много нитрат съдържат. В това отношение обаче се прилага ограничение от 50 милиграма нитрат на литър. Ако това е надвишено, водата може дори да не се подава от доставчика на вода.

Понякога питейната вода също съдържа малки количества уран, които могат да се появят естествено във вода (включително минерална вода). Местните доставчици на вода контролират съдържанието на уран в чешмяната вода и могат да предоставят информация за нея. Те също така осигуряват спазване на граничните стойности.

Замърсяване на водопроводи

Дори ако водата е преминала строг контрол при доставчика, в редки случаи тя може да бъде замърсена по пътя си през тръбите в домакинството, например когато излезе от тръби Олово или мед работи:

  • Водата с рН под 7 може да разхлаби частици от натрупаните във водата медни тръби. Следователно, Наредбата за питейната вода предвижда, че доставчикът на вода трябва да зададе стойността на pH на водата на стойност 7,8 или по-висока, ако е възможно. Медни тръби могат да се използват само ако качеството на питейната вода го позволява. 1
  • Оловните тръби, монтирани в части на Германия до 1973 г., могат да пускат олово във водата, особено ако водата е била в тръбите дълго време. Следователно водещите линии трябва да бъдат заменени. 2

Ако не сте сигурни за качеството на чешмяната си вода или искате да я използвате за приготвяне на бебешка храна, можете да изпратите запитване до вашия доставчик на вода или да поискате водата ви да бъде тествана от независим институт. Стойност на pH и степен на твърдост дори можете да определите сами с помощта на тест ленти.

По принцип трябва да оставите вода, която е била в тръбата за дълго време (застояла вода) да изтече поради възможното натоварване на зародиша и да не я използвате като питейна вода.

Вар в чешмяна вода

Варовикът в питейната вода е грозен за гледане и може да замърси домакинските уреди като чайници с бели отлагания. Твърдата, т.е. варовита вода, не е вредна за здравето. Тъй като твърдата вода съдържа повече минерали, по-специално компонентите на твърдост калций и магнезий, които са дори желателни от здравна гледна точка.

Ако водата ви е твърде варовита, водните филтри с активен въглен могат да помогнат за премахване на котления камък и по този начин да подобрят вкуса на чая например - но не забравяйте да сменяте редовно патроните поради възможното образуване на микроби. Според Stiftung Warentest, табличните филтри също могат да помогнат за намаляване на съдържанието на олово и мед - но не и на нитрати. 3

Системите за омекотяване на вода като йонообменниците обаче са противоречиви, тъй като, от една страна, те могат да увеличат бактериалното натоварване във водата без адекватна поддръжка, а от друга страна, съдържанието на фосфат (нежелано в питейната вода) може да се увеличи чрез дозиращи системи. 4-ти

Твърде малко вода причинява световъртеж

Когато климатът е горещ и потискащ, симптоми като главоболие и проблеми с кръвообращението със световъртеж могат да бъдат индикация за липса на вода в тялото. Много хора пият достатъчно, но не е правилното нещо. Алкохолните напитки, захарните лимонади, смесените млечни напитки или сокове не са добри средства за утоляване на жаждата - напротив.

Минералната вода или добрата питейна вода са много по-подходящи. Ако не ви харесва чисто, можете също да го смесите със сок, като съотношението на смесване трябва да бъде една част сок и две части минерална вода. Тъй като при изпотяване се губи много сол, се препоръчва минерална вода с поне 250 милиграма натрий.

Също така е важно да не се пие твърде много наведнъж, а по-скоро на малки глътки през целия ден. Тъй като водата, която се абсорбира твърде бързо, бързо се отделя от бъбреците или се изпотява в горещите дни.

Вода за храносмилане

Правилното количество вода е важно не само за водния баланс на организма, но и за храносмилането. Тъй като тялото реабсорбира водата от червата. Ако изведнъж страдате от запек в топло време, определено трябва да увеличите дневния прием. Тъй като твърде твърдото движение на червата показва, че количеството вода, което пиете, е значително твърде ниско.

Изберете правилната вода

Водата регулира минералния баланс в тялото ни. Минералите са важни за нашия метаболизъм, провеждането на възбуждане в нервите и дейността на мускулите. В зависимост от индивидуалните нужди, правилната вода може да помогне за балансиране на съответната консумация на минерали:

  • Кой много стрес трябва да се използва минерална вода с висок процент магнезий, тъй като това укрепва концентрацията и нервите.
  • Спортисти и хора, които физически взискателни дейности упражнения, трябва не само да пиете много, но да изберете вода с много натрий, която тялото губи чрез изпотяване. Натрият е важен за водния баланс и киселинно-алкалния баланс на организма.
  • деца във фазата на растеж се нуждаят от много калций, така че водата с високо съдържание на калций е особено препоръчителна за тях. Калцият вече е в разтворена форма в минерална вода и следователно може да се усвоява особено добре от организма.
  • Тези, които нито се потят много, нито са подложени на силен стрес или имат повишена нужда от минерали по други причини, могат да прибегнат до леко минерализирана и следователно доста безвкусна минерална вода.

В някои ситуации може да е препоръчително да включите водата вкус за да изберете. В ресторантите често се сервира леко солена газирана минерална вода като аперитив, който стимулира вкуса. Когато ядете, трябва да изберете минерална вода със средно или ниско съдържание на минерали и въглеродна киселина, тъй като това не маскира аромата на храната.

Още статии

подувам

Актуализирано: 23.09.2020 г. - Автор: преработен: Silke Hamann