Минерали

Минералите са основни, неорганични хранителни вещества. Тъй като организмът, подобно на витамините, не може сам да ги произвежда, те трябва да се приемат чрез храната.

Функции на минералите

Минералите имат различни функции в тялото:

Градивни елементи на телесните структури: Магнезият е например компонент на костите и зъбите
Поддържане на водния баланс (напр. Натрий)
Структура на различни вещества, като например Ензими и хормони: Йодът допринася за образуването на тиреоидния хормон тироксин
Превръщане на органични съединения: Цинкът активира напр. Ензими
Проводимост на стимула през нервите

Значение за тялото

Отделните минерали имат различни нива на важност за организма. Някои са от съществено значение за тялото (= жизненоважни), други не.

Основните основни вещества включват калций, калий, натрий и магнезий. Желязото, цинкът, селенът, манганът, медта, молибденът и йодът са примери за основни микроелементи.

Класификация на минералите

Минералите могат да бъдат разделени на насипни и микроелементи.

Задайте елементи

Количествените елементи се срещат в по-големи концентрации в организма и също трябва да се доставят ежедневно в грамове. Те включват Магнезий, натрий и калий.

Микроелементи

Микроелементите са вещества, които се срещат в изключително ниски концентрации в организма и които трябва да се абсорбират в много малки количества. Примери за това са желязо, цинк, мед.

Важни минерали и микроелементи

желязо

Всяко човешко тяло съдържа около 4 - 5 грама желязо. Желязото играе ключова роля за образуването на червения кръвен пигмент, хемоглобин. Той е причина за червения цвят на кръвта и важен фактор за транспорта на кислород в тялото ни. Освен това желязото се намира в миоглобина, който мускулите използват за съхранение на кислород. Две трети от желязото се съхранява в тялото като хемоглобин и миоглобин, останалото е в черния дроб и костния мозък.

Следователно желязото играе решаваща роля във всички метаболитни процеси, които изискват кислород.

магнезий

Освен всичко друго, магнезият е необходим за мускулната функция. Един дефицит може да включва водят до мускулни потрепвания.

Йодът се намира в организма като хормони, които се произвеждат от щитовидната жлеза. Те регулират жизненоважни метаболитни процеси и контролират развитието, растежа, основния метаболизъм и терморегулацията.

флуорид

Флуорът вероятно не е жизненоважен микроелемент.

Цинкът е част от ензима карбоанхидраза. Ензимът се намира в червените кръвни клетки и ускорява отстраняването на въглеродния диоксид.

селен

Селенът е част от ензима глутатион пероксидаза, така наречения ловец на радикали. Радикалите са атомни компоненти, които се създават, когато хранителните вещества са „изгорени“ и които могат да атакуват, унищожават и променят молекулярните структурни компоненти в нашето тяло, като ДНК.

манган

Ежедневната нужда от манган е около два до пет милиграма и се покрива от консумацията на черупчести и зеленчуци. Манганът е компонент на различни ензими в организма.

мед

Медта е тежък метал, който е тежка отрова за нисшите организми (бактерии, водорасли). За хората и висшите животни това е абсолютно необходим микроелемент, който се използва за натрупване на кръв и за растенията за изграждане на хлорофил, зеления пигмент на листата. При хората медта все още се намира като компонент на различни ензими.

хром

Хромът играе важна роля в регулирането на нивата на кръвната захар. Това е кофактор на инсулина, поради което дефицитът на хром благоприятства развитието на течност.

молибден

Човек има около 20 милиграма молибден, метал, който от своя страна е компонент на ензимите. Дневната нужда се оценява на 50 до 100 микрограма, но все още не са описани симптоми на дефицит или отравяне с молибден.

Бъдете информирани с бюлетина от netdoktor.at

Състояние на медицинската информация: Април 2014 г.

Александра Щек. Хранителна наука компактна. Компендиум от проучвания по хранене за студенти по диетология, медицина и природни науки и за обучението на диетолози. Umschau Zeitschriftenverlag, Франкфурт на Майн 2002 г.

Ибрахим Елмадфа. Хранене. UTB, Щутгарт 2004.

D-A-CH референтни стойности за прием на хранителни вещества, (1-во издание, 4-то, коригирано преиздаване 2012 г.)

Експертна билка Souci: Съставът на храната - Хранителни таблици, 2000

COVID-19/Corona: факти, номера на дела и всичко останало
Отворени позиции в netdoktor
Медийни данни и ценова листа
"Hautsache" - Новото специално списание
"Зеленчук" - новото специално списание
Общи условия (GTC)
Това беше панаирът на здравето от netdoktor.at: „Бъдещето на медицината“ привлече повече от 3000 посетители
netdoktor.at 1-ви Ден на здравето в Долна Австрия "Ракът и аз"
Нашето ново списание е тук! "Първата година на бебето"
Тематично списание: алергии и непоносимост
netdoktor.at здравен ден "Моят пикочен мехур и аз"
здравен ден на netdoktor.at „Моят мозък и аз“ - пълен успех!
Специално списание: Лекувайте естествено
Насоки за рекламиране
отпечатък
Контакт
С "проверка на времето за изчакване" до рентгенолога по-бързо
healthtrends.com
поверителност
Общи условия за ползване (GTC)
Здравна награда от град Виена за netdoktor
Приложението за директори на лекар netdoktor е тук!
Нов медицински директор в netdoktor
Разкриване на финансирането
Уиджет услуга netdoktor
Натиснете
Групи за подкрепа
Домове за стари хора
Линейки
Консултативни центрове
Настройки на бисквитките

Ние следваме стандарта HONcode за надеждна здравна информация Отидете на сертификат

Съдържанието на netdoktor е предназначено само за информационни цели. Информацията на този уебсайт по никакъв начин не трябва да се разглежда като заместител на професионални съвети или лечение от обучени лекари. Съдържанието на netdoktor.at не може да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози, стартиране или спиране на лечението.

Документите, съдържащи се в този уебсайт, са представени само с информационна цел. Материалът по никакъв начин не е предназначен да замести професионална медицинска помощ или внимание от квалифициран специалист. Материалите в този уебсайт не могат и не трябва да се използват като основа за диагностика или избор на лечение.