Минерали Манган DocMorris Блог

Манганът е основен микроелемент за хората. Той се абсорбира в тялото ни от храната през тънките черва, преработва се през черния дроб и се съхранява главно в костите, надбъбречните жлези и панкреаса.

docmorris

Функции на мангана в нашето тяло

Манганът е част от различни ензими и там z. Б. участва в образуването на глюкоза и синтеза на урея. Той служи като защита на клетките срещу свободните радикали, необходим е за изграждане на костите и играе роля в метаболизма на въглехидратите и хрущялите.

Нашата нужда от манган

Информацията за нуждите от манган е само приблизителна.

0 - 4 месеца няма информация
4 - 12 месеца 0,6 - 1,0 mg/ден
1-4 години 1,0-1,5 mg/ден
4 - 7 години 1,5 - 2,0 mg/ден
7-10 години 2,0-3,0 mg/ден
> 10 години и възрастни 2,0-5,0 mg/ден

Средно жените в Германия консумират 3,8 mg, а мъжете 4,3 mg манган дневно. Тъй като манганът се съдържа главно в растенията, приемът вероятно е по-висок при вегетарианците.

Кои храни осигуряват манган?

Храните на растителна основа са добри източници на манган. Има много в пълнозърнестите зърнени култури, напр. Б. пшенични трици и овесени люспи, чаени листа, ядки като лешници, фъстъци и бадеми, плодове z. Б. боровинки и къпини, бобови култури като сух нахут, боб и леща, просо, семена z. Б. ленено семе, кафяв ориз, соево брашно, зелени листни зеленчуци като спанак и къдраво зеле също в черен салсиф, чесън и хрян.

Последици от дефицита на манган

Симптомите на дефицит на манган практически не се появяват и досега са наблюдавани само при общо парентерално хранене (интравенозно хранене). Могат да се появят следните симптоми на дефицит, но те не се дължат изключително на липсата на манган:

  • Отслабване
  • Нисък холестерол
  • Възпалителни кожни реакции

Само при експерименти с животни се наблюдават симптоми като:

  • Забавяне на растежа
  • Скелетни промени
  • Неврологични нарушения
  • Припадъци
  • Нарушения във въглехидратната и мастната обмяна

Последици от предозиране с манган

Твърде високото количество манган е z. Б. възможно чрез професионално, често вдишване на прах, съдържащ манган, или чрез високи дози манганови добавки (хранителни добавки) или богата на манган питейна и минерална вода. Предозирането на манган чрез храна не е възможно при здрави възрастни.

Предозирането на манган води до обща слабост, загуба на апетит, нарушения на говора и съня, сензорни нарушения, мускулни болки, нестабилна походка, промени в централната нервна система (ЦНС) и може да увреди черния дроб, панкреаса и белите дробове.

Повишеният прием на манган, особено във връзка с дефицит на желязо, води до натрупване в мозъка. Така нареченото манганизъм (отравяне с манган) се случва с увреждане на нервите, което се проявява в подобни на Паркинсон симптоми и/или психични разстройства.

Кои обстоятелства могат да нарушат баланса на мангана в организма?

В зависимост от това колко добре или колко лошо организмът е снабден с манган, черният дроб е в състояние да увеличи отделянето чрез изпражненията в случай на излишък от манган или да насочи мангана обратно в тялото в случай на дефицит.

Този механизъм все още не е напълно развит при кърмачета и деца. Следователно те натрупват манган в тялото по-лесно от възрастните. Особено при кърмачетата тогава се наблюдава повишено натрупване в мозъка. Дори да има дефицит на желязо, по-лесно се натрупва в мозъка, тъй като манганът може да бъде по-лесно насочен в тъканта при дефицит на желязо. Хроничните чернодробни заболявания, които водят до намалено образуване на жлъчка, водят до натрупване в организма, тъй като това намалява отделянето на манган в изпражненията.

Кои лекарства влияят върху предлагането на манган?

Ако някои лекарства като антибиотици, лаксативи или магнезий-съдържащи антиациди (неутрализиране на стомашната киселина) се приемат заедно с храни, съдържащи манган, абсорбцията на манган в организма се намалява.

Още информация

Не всички манган, които приемаме с храната, могат да бъдат усвоени от организма. В допълнение, различни минерали като желязо, калций, фосфат, кобалт, мед, кадмий и магнезий могат да нарушат усвояването на мангана. По същия начин увеличената консумация на алкохол, прекомерният прием на фибри и рафинирани въглехидрати, като промишлена захар и продукти от бяло брашно, могат да доведат до ограничен прием на манган.

Консумацията z. Б. от храни, съдържащи хистидин като сирене пармезан и зелен фасул, цитрусови цитрусови плодове и мляко подобрява усвояването на манган в организма. Но колкото повече манган добавяме към тялото си, толкова по-малко то може да поеме.

За здрави хора, с балансирано хранене, не се очаква нито предозиране с манган, нито недостатъчно снабдяване с храна.