Minçavi - Хроники - Липсата на калций предразполага към наднормено тегло
Преди няколко години въведохме в нашите програми схващането, че високият прием на калций има положителен ефект върху отслабването и поддържането.
С напредването на науката данните станаха по-ясни. Сега изглежда добре установено, че консумацията на по-малко млечни продукти или алтернативи води до устойчивост на загуба на тегло.
От една страна, епидемиологичните проучвания показват, че с течение на времето възрастните и децата, чиято диета е с ниско съдържание на млечни продукти и калций, имат по-голям прираст в теглото и телесните мазнини, отколкото тези, чийто прием е по-висок в диетичния калций. По същия начин все повече клинични проучвания показват, че загубата на тегло и мастна маса е по-ефективна при тези, чийто прием на калций и/или млечни продукти е достатъчен.
Разширени механизми за действие:
- Засищащ ефект. Тъй като задоволяват добре глада ни, млечните протеини, особено суроватката, допринасят за намаляване на приема на храна, но също така и за по-добър контрол на кръвната глюкоза и кръвното налягане.
- Увеличено „съхранение“ в отговор на недостиг. В отговор на липсата на калций, един от хормоните (калцитриол), секретиран от организма за увеличаване на задържането, също би насърчил производството на мазнини от захар, както и забавянето на процеса на консумация на мазнини от тялото.
Въпреки че връзката между консумацията на калций или мляко и наддаването или загубата на тегло все още далеч не е ясно обяснена, ето някои подробности днес, произтичащи от напредъка на науката:
1. Сега изглежда добре установено, че консумирането на по-малко от 600 mg калций на ден предразполага към наднормено тегло и/или причинява устойчивост на загуба на тегло. Това обикновено е по-малко от 1 или 2 порции млечни продукти или алтернативи * на ден, тъй като други видове храни също съдържат малки количества калций. Всъщност при всеядните се смята, че около 200 mg калций идват от други групи храни, докато порция млечен продукт съдържа между 100 и 300 mg калций, като най-добрият източник е млякото (около 300 mg).