Millet tabbouleh - La Tête dans les Chardons

Просо табуле

Ако има една зърнена култура, за която не чуваме много, това е просо. И все пак . колко добра е тази зърнена култура! Ето защо днес ви показвам рецепта за табуле от просо .

millet

На диета с ниско съдържание на FODMAP и след като открих, че понасям много малко или никакво жито, е малко по-сложно да приготвям кус или табуле. Разбира се, през повечето време има грис на основата на царевица без глутен, но се чувства добре да се променя понякога. Просото е естествено без глутен, така че е подходящо за всички.

За да направя този просо табуле, си купих черупка от просо, която открих, докато се разхождах из Ботаник! Нещо повече, този, при който отидох, има голяма секция за храна, достойна за био магазин, с много специални предложения. Не мислех, че в градински център ще мога да пазарувам! Както и да е, това е чудесно, особено когато сте на диета с ниско съдържание на FODMAP, имаше много възможности за избор.